A burgonya palacsinta egy fehérorosz konyha hagyományos étel, amely sok FÁK országában széles körben elterjedt és népszerű. Ezt a szokatlan tálat a XIX. Század közepén találták ki a német konyha hatása alatt. Tálaljuk őket általában forró, tejföllel, vajjal vagy mártással. Nézzük veled, hogyan kell főzni a burgonya palacsintát.
Burgonya palacsinta sajttal
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- fűszerezés - ízlés szerint;
- tejföllel a kiszolgáláshoz.
előkészítés
A burgonyát hámozzák, öblítik és dörzsölik a legkisebb gerincre. Ezután vegyen be minden kemény sajtot, ízlését és egy rántással. Egy tálban krumplit, sajtot, csirke tojást, sót ízesítünk és borsozzunk. Ezután öntsük a lisztet, és alaposan keverjük össze mindaddig, amíg sima. Ezután helyezze a sütőt a gáztűzhelyre, és helyezze fel újra a növényi olajat.
Ezt követõen egy evõkanálnyi burgonyamagot terítünk és apró süteményeket készítünk. Süssük a palacsintákat mindkét oldalról, amíg a kéreg fel nem készül, és tejszínes vajjal vagy hűtött tejföllel szolgálunk fel.
Recept gombás burgonya palacsinta számára
összetevők:
- friss kagyló - 200 g;
- burgonya - 500 g;
- liszt - 150 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- tej - 10 ml;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A sárgarépa mosott, feldolgozott és őrölt. Ezt követően forró serpenyőbe dobjuk őket és vajat sütjük. A krumplit hideg víz alatt lehúztam és dörzsölgetettem a közepes dúsítóra, aztán egy tûrõvel átálltunk és egy darabig elmentünk, hogy minden felesleges folyadék összeolvadjon.
Ezután keverjük össze a reszelt burgonyát hűtött gomba, tojás, öntsük a tejet, öntsük a lisztet és a sót ízlés szerint. Ezután kis adagokban terítse a burgonya tömegét egy forró serpenyőbe, olajjal megkenve, és mindkét oldalról sütjük a dranikit, amíg készen nem állunk.
Burgonya palacsinta liszt nélkül
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- kefir - 0,5 elem;
- tojás - 1 darab;
- búzadara - 0,5 sz.
- tejföl - 0,5 tétel;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják és dörzsölik egy átlagrésszel vagy egy keverővel aprítva. Most hagyja a masszát 15 percig felállni, óvatosan öntse el a szeletelt gyümölcslevet és a sót. Ezután megtörjük a csirke tojást, és öntsük a házi kefirbe . Keverjük össze, és öntsünk kis mangót apró részletekre. Vessünk egy nagy serpenyőt, öntsünk rá olajat, és erős tűzre helyezzük felmelegedni. A palacsintát mindkét oldalán aranybarna közepes hőségre süsse meg, ne felejtsd el folyamatosan hozzáadni egy kis olajat minden új tétel előtt.
Burgonya palacsinta darált hússal
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- Darált hús - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonyát mossák, tisztítják és dörzsölik egy nagy fürtön. Néhány perc múlva gondosan összeolvad minden képzett gyümölcslé,
Öntsük a serpenyőbe az olajat, szórjuk meg egy kanál burgonya paszta, töltsük fel darált húsra, és öntsük rá ismét burgonyával. Süsse a szeleteket közepes hőtől két oldalról egy vörös színre. Ezután a burgonya palacsintát a húsra cseréljük a potra, lezárjuk a fedelet, felhelyezzük a sütőbe, és készenlétbe hozjuk egy alacsony hőtől. A tálat hűtött tejföllel szolgáljuk fel.