Kezdetben a beigle egy kultusz-rituális tétel a lengyel zsidók kulináris hagyományaiban. A Beagle sokféle kerek tészta termék lehet, lyukakkal, néha töltelékkel. Beigle, beigelah - előfőzött (főzött) élesztő tészta. Ezt a tálat először a kassai zsidó közösség szabályzatában (1616-ban) említik. Úgy tűnik, hogy minden egyes nő, aki gyermek született, a közösség kiállít egy beagle-t. A temetés után még sokkal ősibb zsidó szokás van, amellyel zsíros és meredek tojást kezelnek.
Hogyan gyúrjuk meg a tésztát a beagles számára?
Tehát a bagel. Az étel receptje egyszerű.
összetevők:
- 500 g lisztet;
- 2 liter víz;
- 300 g természetes vaj;
- 8 g száraz élesztő;
- 1-2 evőkanál növényi olaj;
- 1 csirke tojás tojássárgája;
- 2 teáskanál méz;
- egy csipetnyi sót.
előállítás:
Mielőtt az élesztővizsgálattal dolgozna, hagyjuk a gondolatokon kívül és pozitív módon kreatív módon hangolódjunk. Szeleteljük a lisztet egy tálba. Adjunk hozzá száraz élesztőt és adjuk hozzá. Egy másik tálban, meleg vízzel, öntsük fel a lisztkeverék felét és összetörjük az egyenletesség állapotát. A maradék szitált lisztet fokozatosan hozzáadva gyúrjuk meg a tésztát, sima és rugalmas legyen. Helyezze a tésztát a munkaterületre, és gyúrja addig, amíg a ragyogás meg nem jelenik. Kenje meg a tésztát növényi olajjal, takarja le egy tiszta vászonszalvétát, és meleg helyen töltse kb. 40 percig (a helyiségben nincsenek rajzolások). Ezután idézzük a tésztát, és oszd meg 12 azonos részre. A süteményeket vagy bageleket a közepén egy kis lyukkal képezzük. Távozzuk őket 20 percig a távolságig, elméletben a sütőtök mennyisége ebben az időben körülbelül felére nőjön.
A tészta készen áll - mi lesz?
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá a mézet, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ebbe a forró kompozícióba beagles egy részét és 3-4 percig főzzük. Kihúzzuk őket egy tojássárgájával, egy evőkanál vízzel felduzzadva. Öntsük beagolákat szezámmaggal. Tegye a süteményt egy pergamentpapírral borított sütőlapra. Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten 25-35 percig süssük. Fektesse rá a rácsra, és hűtsük le.
Bug töltés
Most már tölteléket készíthet, például a lazacról - a lazacos bagel nagyon jó. A vajat elkészítjük a kész lánccal és darált húsral, amelyet egy sós lazacból kézzel készítünk egy késsel (természetesen keverővel is használhatjuk). Hagyjuk meg egy kis citromlevet. Most vágjuk le a hűtött bükkösöket, fésüljük meg lazac töltelékkel, fedjük le a felső részt, tegyünk egy edénybe, díszítjük a zöld növényeket, és tálaljuk az asztalon. A töltés lehet másik - pl. Sajt. Általában van egy széles mező a változatokhoz. Keverhetünk főtt tojást egy főtt tojással és egy pohár jó vodkával, lehetőleg fűszeres és enyhén édes.
Ilyen különböző Beigles
Beagles különböző fajtájú lisztből fahéjjal, vaníliával, mazsolával lehet sütni, szezámmaggal vagy mákos magvakkal megszórva, fokhagymával dörzsölve, és bőségesen csatolható. American Beagle Amerikában megjelent az 1800-as évek végén New Yorkban, köszönhetően