Mindenki tudja, hogy az olasz diéták alapja finom, bőséges spagetti sajtokkal, húsokkal és különféle mártásokkal, raviolival és természetesen ízletes pizzával. Minden más olasznak nagymértékben élvezik a főzést és a használatát. Miért olyan keskenyek az olaszok?
És az egész titok az, hogy az olaszok által használt nagyszámú zöldség, gyümölcs, vörös száraz bor, olívaolaj és durva búzából származó termékek biztosítják számukra nemcsak a karcsú alakokat, hanem csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásának kockázatát is. Ezen az elven alapul az olasz étrend, amely az egész életen át betartható.
Az olaszok nem szeretik az élelmiszerek tilalmát, ezért az olasz diétát könnyűnek és kielégítőnek tartják. Az olasz diéta elég hatékony a testsúlycsökkenés szempontjából, inkább táplálkozási ajánlás. E szerint az étrendnek kényelmesnek kell lennie, minimálisra kell csökkentenie a konzervek és édességek számát, csak természetes termékeket használjon.