A nyár kiváló évszak, gazdag zöldségekkel és gyümölcsökkel. A legelterjedtebb zöldségek, amelyek növekednek a szélességi körben, természetesen az uborka és a paradicsom. Minden téli népszerű üres tészta készült. Nézzük meg veled a recepteket a ketchup chilivel való főzéshez. Ez a szokatlan megőrzés minden bizonnyal az éles pikáns ízléssel és az étvágygerjeszõ ropogós textúrával fog örülni. Az uborka ketchupos chilivel való megőrzése nem sok időt és energiát igényel. Szóval, próbáld meg főzni ezt az ételet.
Konzervált uborka ketchupral
összetevők:
- friss uborkák - 2 kg;
- édes paprikaborsó - 16 db;
- fekete ribizli levelek - 10 db;
- torma gyökér - 100 g;
- babérlevél - 5 db;
- mustárpor - 2 tk.
- zöldek kapor - ha szükséges.
Kitöltés:
- víz - 5 elem;
- ketchup chili - 200 g;
- cukor - 1 tétel;
- ecet - 1 elem;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A ketchupos uborkák receptje meglehetősen egyszerű. A konzerváláshoz a legjobb választani ugyanolyan méretű és kis uborka. Szélsőséges esetekben, főzés előtt, több részre vághatók. Szóval, vegye az uborka, óvatosan mossa meg, és szárítsa meg egy törülközőt. Az előkészített tiszta edények aljára tegye le a babérlevelet, illatos feketebors, száraz mustár, torma körte, kapros zöld és mosott feketeribizli levelek. Ezután kitöltve az összes fűszert, töltse ki az edényeket uborkaival és tegye félre.
Folytassuk a kitöltés előkészítését. Egy serpenyőben öntsünk hidegen forralt vizet, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot ízlés szerint, tegyük az éles ketchup chili-t. Az edényt erős tűzre helyezzük, és felforraljuk a marinátot. Óvatosan öntsük a főtt forró süteményeket uborkainkkal és sterilizáljuk az edényeket alacsony forralás után 10 percig a forró víz után, majd tekerjük.
Három nappal később táplálunk ketchupot az asztalra, mint hús- vagy zöldségételekhez.
Pácolt uborka ketchupral
A recept szerint elkészített uborka mérsékelten sós, enyhén édes, kissé fűszeres, ropogós és sűrű.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- fokhagyma - 10 fogíny;
- kapor, ribizli levelek és cseresznye, torma levelek - ízlés szerint;
- édes paprika borsó.
A pácéhoz:
- ecet - 200 ml;
- cukor - 1 tétel;
- víz - 3 l;
- ketchup chili - 6 evőkanál. kanál;
- só - 4 tk.
előkészítés
A bankok jóak az enyém számára, az alján minden fűszert állítanak fel: kapor, torma, ribizli, cseresznye stb. A juhok óvatosan az enyémet szárazra vágják, levágják a tippek mindkét oldalát és sűrűn felkészítik az elkészített dobozokat. Minden egyes edényben néhány tisztított gerezd fokhagymát és 2-3 bors paprikát dobunk. A potban öntsön vizet, tegye erős tűzbe, és forraljuk fel. Ezután öntsük az uborkákat forró vízzel, és hagyjuk körülbelül öt percig. Ezután óvatosan ürítse ki a vizet a
A konzervdobozos bankok mély, tele vízzel töltött serpenyőbe forralják, és kb. 10 percig sterilizálják. Ezután steril sapkákkal feltekerjük az edényeket, fejjel lefelé fordítjuk, és alaposan felhúzzuk, amíg teljesen le nem hűl. Egy nap alatt eltávolítjuk a konzerválást a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolásra, az uborkacserés így segít az egész télen tartani.
Bon appetit!