A bogyók kiváló alkalmassága az alkohol kellemetlen ízének és illatának semlegesítésére hatékonyan használják a tinktúrák főzéséhez. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni egy ilyen áfonya, és felajánl egy pár receptet egy népszerű ital.
Hogyan készítsünk tinktúrát az áfonyából vodkára vagy hígított alkohollá?
összetevők:
- friss áfonya - 0,6 kg;
- minőségi vodka vagy alkohol, vízzel hígítva 40-45 fok - 1 liter;
- Friss mész vagy hajdina méz - 100 g.
előkészítés
- Az áfonya a tinktúrák készítéséhez érett és kiváló minőségűet választ. Az elpusztult és a penészes mintadarabokat eldobják, és a múlt bogyókat mossák, jól megszáradják és összezúzzák a zsákmányt vagy a gördülőcsapot.
- A kapott bogyótömeget egy edénybe helyezzük, és töltsük fel vodkával vagy hígított alkohollal. Zárja le szorosan az edényt fedéllel és tegye egy sötét, de meleg helyiségbe harminc-negyven napig, heti rázogatással.
- Egy idő elteltével a tinktúra egy összehajtogatott három vagy négyszeres gézzel átszűrődik, alaposan kiszabadítva a húst, hozzáadva a mézet és keverés közben addig, amíg az oldat fel nem oldódik.
- Most az italt szűrjük át egy pamut törlővel, és öntsük a palackokra.
- A kupakolás után a tinktúrát hűvös helyre helyezzük, és néhány napig pihenünk.
A fagyasztott ivy tinktúrája alkohollal
összetevők:
- áfonya fagyasztva - 1,4 kg;
- tiszta alkohol - 1 liter;
- Friss mész vagy hajdina méz - 50-100 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Ebben az esetben a tinktúrák elkészítéséhez fagyasztott bogyókat, áfonyákat és tiszta, higítatlan alkoholt használunk.
- A minőségi bogyós gyümölcsök szigorú kiválasztását átengedtük, szárítottuk és teljesen befőttük. Nem kell előzetesen gyúrni őket, mivel a tiszta alkohol az áfonya infúziójában elősegíti a gyümölcslé gyors gyomorszekrécióját.
- Adja hozzá a szükséges mennyiségű alkoholt az áfonyaléhoz, zárja szorosan az edényt, és tíz-húsz napig hagyja melegben és sötétben. Az első három nap minden nap rázza meg a tinktúrát, majd két nappal később a harmadik.
- A készenléti állapotban tinktúrát húzzon meg, szorítsa meg, mézzel édesítse, majd szűrje le és dobja ki a palackokat.
- Az ital lehűtése után az első minta eltávolítható.
- A kapott tinktúra ereje meglehetősen magas, így ez az ital jobban megfelel a férfi közönségnek.