Azok számára, akik még nem döntöttek a húsvéti torta teszten, megmondjuk, hogyan készítsük elő a termékek pudingját, és ajánljuk a receptet a kenyérkészítő tészta számára.
Finom tészta húsvéti süteményekhez - recept
összetevők:
- teljes tej - 350 ml;
- granulált cukor - 275 g;
- kiváló minőségű búzaliszt - 1-1,2 kg;
- közepes méretű csirke tojások - 3 db;
- tojássárgája - 7 darab;
- Vaj - 220 g;
- cukor vanília - 30 g;
- préselt friss élesztő - 50 g;
- mazsolák nélkül - 85 g;
- asztali só.
előkészítés
Vegyünk fél pohár tejet először, melegítsük fel forraljuk, és kétharmadnyi üvegből készült lisztet süssünk fel, miközben intenzíven kevergetjük a masszát egy habverővel, hogy a csomók teljesen eltűnjenek.
Mindazonáltal ugyanazt a mennyiségű tejet negyven fokos hőmérsékletre melegítik, és élesztőt és kétharmad egy pohár lisztet oldanak fel. Tartsuk a hőt kb. Tíz-tizenöt percig, majd csatlakoztassuk az első főzött, enyhén hűtött keveréket, alaposan keverjük össze, és legalább egy órán át hagyjuk a hőt.
Most dörzsölje a sárgadinnyét a cukorral és a sóval, legyőzze a puff és a fehérítő tömegét, és fecskendezze be az élesztő elkülönített keverékébe. Itt öntsük a szitált búzalisztet, hozzáadjuk a habosított fehérített fehérjét, és elkészítjük a tételt, amely az olvasztott vaj beavatkozásával befejeződik. Az így kapott tésztát legalább néhány óráig hőkezeljük, majd gyúrjuk, térjünk vissza, és az öblített, szárított és a liszt mazsolával megszórjuk. Harmadszor, már a formanyomtatványon adjuk meg a tesztet, és kissé több mint egyharmadát töltjük ki.
Tészta húsvéti süteményekhez egy kenyérsütőben
összetevők:
- olvasztott tej - 155 ml;
- granulált cukor - 220 g;
- magas minőségű búzaliszt - 450 g;
- közepes méretű csirke tojások - 4 db;
- Vaj - 165 g;
- cukor vanília - 10 g;
- kurkuma - 1 csipetnyi;
- száraz élesztő - 2 teáskanál;
- citromsav - 1/2 tsp kanál;
- mazsolák gödrök nélkül - 165 g;
- asztali só.
előkészítés
Kezdetben keverje össze a tejet vajdarabokkal, a cukor fele, a sót és a hőt,