Ha könnyű és hűtési desszerteket keresel egyszerű receptekhez, akkor válassza ki a zselét. A díszített finomságok szinte bármilyen ízűek, szépek az asztalon, és alkalmasak az ünnepi és a mindennapi menübe való beillesztésre. A tejjel zselatin receptjeit tovább fogjuk tárgyalni.
Hogyan lehet otthoni tejet fogyasztani?
Visszatér a nyáron az asztalhoz az év bármely szakában ezzel a pelyhes zselé tortával. Alapjában véve, a gyümölcshéj mellett, van egy tejsavas réteg, melyet sűrített tejből készítenek. Különlegessük ezt a desszertet, és adagolhatjuk, de sokkal érdekesebb, hogy különös kerek formában néz ki a font süteményekhez.
összetevők:
- eper jelly - 1 csomag;
- őszibarack - 1 csomag;
- elpárologtatott tej - 790 ml;
- zselatin - 30 g.
előkészítés
A szalvéta segítségével vékony réteget használjon a kiválasztott alakzat falaira. A csomagoláson feltüntetett utasításokat követve készítse elő az epermártyát. Öntsük a zselét az elkészített formába, és hagyjuk hűlni, amíg teljesen meg nem keményedik.
Tiszta zselatint hideg vízzel, 10 percig duzzadjon, majd öntsön két csésze (480 ml) forró vizet, és teljesen feloldja a zselatin granulátumot. Öntsük a zselatin oldatot a sűrített tejbe és keverjük össze. Hagyjuk enyhén hűlni, majd öntsük az eperréteget, és hagyjuk megfagyni.
A végső az őszibarack, amelynek elkészítéséhez szükséges a tasak tartalmának feloldása az utasítások szerint. Amikor az utolsó réteg is megszilárdul, fordítsa meg a formát egy tálalóedényen. Ha a zselés torta rosszul megy, akkor félig leengedi az alakot meleg vízbe.
A tejeszselék receptje módosítható az Ön ízlésének és diszkréciójának figyelembe vételével, ha más gyümölcshéjjelölteket vásárol, vagy a kész zselét a gyümölcslevek és a zselatin keverékével helyettesítik.
Tejcsokoládé zselé levelek
Az előző zselé desszert szintén rétegzett volt, de rétegeit vízszintesen rendezték, ugyanabban a receptben függővé tettük őket. Hidd el, minden sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik.
összetevők:
- zselatin - 15 g;
- tej - 480 ml;
- víz 145 ml;
- granulált cukor - 165 g;
- kakaópor 25 g;
- tojássárgája - 2 db.
előkészítés
Öntsön zselatint egy darab hideg vízzel, és a többi víz forrni. Amikor a zselatin felduzzad, teljesen feloldja forró vízben. Hígítsuk fel a zselatin oldatot forró tejben cukorral. Vegyünk fél tejeskeveréket, és tegyük a kakaót, keverjük össze. Vigye a sárgáját, öntsön nekik a forró tej keverék egy részét. A sárgáját a desszert két része között húzzuk meg.
Töltse fel a formákat tejjel, és hagyja teljesen lefagyasztani. Ha hideg, osztja a zselét darabokra, és szétosztja a formák mentén, így hagyja el a réseket. Töltse fel a maradékot csokoládé zselével, és hagyja, hogy a kezelés ismét hűljön le.
Hogyan készítsünk tejes zselét a kávéval?
A kávék minden rajongója most fogyasztja kedvenc italát egy új formában - gélesedve. Hozzáadunk egy kis tejet a kávéhoz, hogy a desszert ízét sokkal lágyabbá tegyük.
összetevők:
- zselatin - 10 g;
- kávé - 420 ml;
- granulált cukor - 35 g;
- tej - 60 ml;
- elpárolgott tej kiszolgálására.
előkészítés
Mielőtt előkészítené a tejzseléket a zselatinból, öntsön zselatint néhány evőkanál vízzel, és hagyja megdagadni. Duzzadjuk a zselatint a serpenyőbe cukorra és kávéra, várjuk meg az oldat forrását és teljesen feloldjuk a granulátumot. Öntsük a tejet.
Öntsük a zselét a csészék fölé, és hagyjuk, amíg teljesen meg nem hagytuk. Tálaljuk egy kis kondenzált tej öntésével.