A háziasszonyok életében időnként megkönnyítették a kész szendvics tészta piaci megjelenését. A tészta minden ízléséhez élesztővel kiegészítve, vagy nélkülük alkalmas édes és sós sütéshez.
Ebben a cikkben megoszthatjuk Önnel a szendvics tészta sütemény receptjeit, valamint az otthoni sütemények elkészítésének módját, amely jelentősen megmentheti a pénzét.
Recept a "Napoleon"
A "Napóleon" talán a leghíresebb torta, amelyet egy puffasztásmentes tészta alapján főztek, így egy olyan cikk, mint a miénk, egyszerűen nem tehetett volna ilyen recept nélkül.
összetevők:
Süteményekhez:
- vaj - 400 g;
- tojás - 2 db;
- víz - 150 ml;
- liszt - 6 darab;
- vodka - 3 evőkanál. kanál;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
A pudingra:
- tojássárgája - 7 darab;
- tej - 6 db;
- cukor - 1 ½ sz.
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- liszt - 1 tétel;
- vaj - 150 g.
előkészítés
Keverje össze a vizet ecettel és vodkával. Egy másik tálban verjük meg a tojásokat és a sót. Mindkét elkészített keveréket összekötjük.
A lisztet szitáljuk, és apróra vágott hideg olajjal keverjük össze. Adjuk hozzá a vizet a lisztrémhez, és keverjük össze a sima és szilárd tésztát. Ossza a tésztát 12 golyóra, és hagyja őket hűtőszekrényben egy órán keresztül.
Időközben gondoskodunk a krémről. Beat a tojásokat és a cukrot egy tálba, adjunk hozzá tej (100 ml). A lisztet öntsük a keverékbe, és mindent megint megvertünk a simaság érdekében. A fennmaradó tej forrni kezd. A tojáskeveréket öntsük egy serpenyőbe, és intenzíven keverjük, forró tejet forró tojást. A tejszínt alacsony hőfokon sütjük, anélkül, hogy a keverést megállítjuk, amíg vastag. Hozzáadjuk a vajat a krémhez, újra keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt egy filmmel.
A tésztát a hűtőszekrényből vették, finoman hengerelve és sütve, egészen a 200 fokos aranyszínig. Az egyik tortát apró darabokra vágják, a maradék pedig púderrel van elkenve . A tortát megszórjuk morzsákkal, és 2 órán át áztatjuk a hűtőszekrényben.
Snack torta a puff élesztő tésztából
összetevők:
- puff élesztő tészta - 1 csomag;
- hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 2 ts;
- koriander (föld) - 1/2 ts;
- cukor - 1/2 ts;
- marhahús - 250 g;
- reszelt kemény sajt - 150 g;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- krém - 100 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Puff gyúrja az élesztő tésztát és vágja a süteményeket. Minden kekszet a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően sütöttek. A kész sütemény hűvös.
A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg átlátszó. A hagymát utántöltjük a serpenyőbe, és készen elkészítjük a húst. Paradicsomkrémet készítünk egy pohár vízben, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és őrölt korianderet. Töltsük meg a paradicsomkeveréket darált húszal és pároljuk mindaddig, amíg vastag. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
Egy másik serpenyőben, amíg aranybarna, sütjük a lisztet vajban. Keverjük össze a keveréket tejjel, szezesszük ízlés szerint, és főzzük a mártást addig, amíg vastag.
A tortákon felváltva húst és fehér mártást helyezünk. Az utolsó süteményt reszelt sajttal megszórjuk, és a tortát a sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon. A tortát az asztalra szolgáljuk.
Halpogós sütemény kész süteményből
összetevők:
- kész sütemény sütemény - 1 csomag;
- füstölt lazac - 300 g;
- sajt "Philadelphia" - 1 csomag;
- bors - ízlés szerint;
- kapor zöldek - ízlés szerint;
- citromlé.
előkészítés
Ez a torta elkészül néhány perc alatt. Egy tálban helyezzük el a "Philadelphia" sajtot, adjunk hozzá borsot, citromlevet és apróra vágott zöld tésztát. Mi gondosan megvertük a sajt tömegét keverővel. Kenje meg a sült süteményt sajtmasszával és vékony szeletekre füstölt lazacra. Tálalás előtt hagyja a tortát legalább egy órán át a hűtőszekrényben.