Különféle gyümölcs lekvárok csodálatos töltelék a pite. Az ilyen sütés jó desszertként vagy különálló ételeket tartalmaz reggelire, ebédre és rágcsálnivalókra. Mondja meg, hogyan és milyen lekvárral töltött pite-t főzhetnek.
Édes torta aprósüteményből rövid tésztafélékből
összetevők:
- kajszibarack lekvár;
- vaj, természetes - 200 g;
- teljes búzaliszt - kb. 300-400 g;
- cukor - körülbelül 200 g;
- csirke tojás - 2-3 db;
- Zsírtalanított mandulás magok (cserélhető anyával) -50-80 g;
- közös só - 1 csipet;
- szódabéléttel oltott citromlé - a kés hegyén;
- Száraz földi fűszerek (sáfrány, kardamom);
- sárgabarack likőr (vagy rum, konyak, erős Madera) - 20-25 ml.
előkészítés
Az olajat puha állapotba kell helyezni, cukrot és vajat hozzá kell adni a tálhoz a vajjal, majd meg kell gyúrni egy villa, tojás, só, szóda, likőr, fűszerek hozzáadásával. Most öntsük a lisztet, és gyorsan gyúrjuk a tésztát. A rövid pasztát hosszú ideig nem szabad összekeverni.
Válasszon egy kis csomót (valahol egy rész egy részét), és a maradék tésztát kinyújtja kézzel egy sekély olajozott formában. Az aljzat hozzávetőleges vastagsága körülbelül 1 cm.
Kenje meg egy réteg sárgabarack lekvár , kevert apróra vágott mandula maggal vagy dió. A maradék tésztát körülbelül 1 cm vastagságú rétegbe tekerjük és finoman vágjuk egy késsel. A kiosztás egyenletesen dobja el a pite felületének ezen darabjait. Sütjük egy sütőben egy gyönyörű arany színárnyalatra körülbelül 30-35 percig, körülbelül 200 Celsius fokos hőmérsékleten, egy kicsit hűvös és vágott.
Teával, kávéval, komposzttal, mates, carcade, rooibos, természetes gyümölcslevek vagy savanyú teákkal szolgálunk.
Az ugyanazon receptúrával összhangban, bármely más gyümölcsből lekvárral süthet.
Puff torta eperrel és alma lekvárral kefiren
összetevők:
- eper és alma elakadások;
- búzaliszt - körülbelül 2-3 szemüveg;
- kefir zsír vagy tejföl - 1 pohár;
- csirke tojás - 3 db;
- vaj vagy zsíros vastag krém - körülbelül 100 g;
- cukor - körülbelül 80-100 g;
- csavaranyák földelve vagy aprítva - körülbelül 100 g;
- vanília vagy fahéj (de nem együtt);
- őrölt száraz fűszerek (sáfrány, kardamom);
- Eper likőr (vagy konyak, akkor rum) - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy tálban lágyítsuk meg a vajat, adjuk hozzá a cukor felét, gyúrjuk és keverjük össze egy villával. Kiegészítjük a kefiret és a tojássárgáját. A maradék cukrot a tojásfehérjével együtt megverték (keverő) a stabil hab állapotához. Adjuk hozzá a tálhoz fűszerekkel, földimogyorókkal és italokkal. Keverjük össze és öntsük 2 olajos formába. Sütjük körülbelül 30 percig 200 Celsius fokos hőmérsékleten.
Kihúzzuk, enyhén hűsük le, és vágjuk le mindkét torta közepét oldalról két süteményre.
Elkészítettünk egy almás lekvárt almát, a következő - eper lekvárt. Még egy - amit akarsz. Fedjük le az utolsó süteményt, ismét az elakadt réteg tetején és szórjuk meg a földanyákat. Hagyjuk állni, kb 40 percig áztatni, darabokra vágni, és teával, kávéval vagy komposzttal leesni.
A gyümölcshéj gyümölcshéjével ellátott süteményes cukrászsüteményt készen kész szendvics tészta készítésével lehet sütni.
Puff tészta gyümölcs lekvárral
előkészítés
A tésztát egy körülbelül 1 cm vastag, téglalap alakú vagy ovális alakú rétegbe tekerjük. Hosszú oldal mentén távolítsa el a szélét, és dugja be a hosszanti szalagot, és ne érje el a másik élét. Roll a tekercs, akkor adhatja a torta félhold alakú. Sütjük egy sütőben egy zsírozott sütőlapra körülbelül 200 ° C hőmérsékleten körülbelül 35-40 percig. A készséget vizuálisan ellenőrzik.
Nyitott lekvárt lekvárt
Nyissa ki a tortát lekvárral lehet készíteni élesztő vagy tészta élesztő tésztát.
előkészítés
A tésztát egy 0,7-1 cm vastag rétegbe tekerjük, a peremet a perem mentén fekszeljük. Kenje meg rengeteg lekvárt, apróra vágott anyával. Készítünk egy "rácsot" vagy más mintát a tészta kerek csíkokból, amelyek a határral együtt vannak rögzítve. Sütjük kb 35-45 percig. Kenje meg a kész tortát tojásfehérrel ecsettel. A vágás előtt egy kicsit lehűlünk.