A hal népszerű termék az asztalunkon. A testet egy fontos, állati eredetű fehérjével látja el, ami egyébként könnyebben emészthető, mint a hús. Akik nem szeretnek időt takarítani a halat, érdemes figyelni a pangasiust. A boltokban lévő polcokon a teljes halszállítmány szinte lehetetlen, mivel fagyasztott brikett formájában kerül forgalomba. Ennek eredményeképpen megfelelő formát kapsz, csont és mérleg nélkül. Hogy végül megbizonyosodjunk arról, hogy a pangasius kiváló választás, megértjük a termék előnyeit és ártalmatlanságát.
Az ilyen hal fő szállítója Vietnám, amelynek területén számos gazdaság foglalkozik termesztésével. Egy időben pletykák keringtek, hogy a gazdaságok körülményei, enyhén mondani, elfogadhatatlanok, és sokan nem voltak hajlandók használni a pangasiust. Ma a gyártók figyelembe veszik az összes követelményt, és a halakat a világ számos sarkába szállítják. Lakosságuk védelme érdekében számos ország kormánya szigorította a Pangasius minőségellenőrzését.
A Pangasius hal előnyei és káros hatásai
A hal hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében nagyon fontos, hogy a filé megfelelően fagyott legyen, a legjobb megoldás a sokk fagy. Ezenkívül győződjön meg róla, hogy a hal ismételten befagyott, mert ebben az esetben számos tápanyag megsemmisült.
A filé összetétele vitaminokat, aminosavakat , mikro- és makroelemeket tartalmaz. A pangasius halak használata a fehérje jelenlétének tulajdonítható, ami különösen fontos azok számára, akik rendszeresen gyakorolnak. A halakban található hasznos anyagok szükségesek a szív- és érrendszeri és emésztőrendszer normál működéséhez. Ide tartoznak a foszfor és kalcium ásványok, amelyek hasznosak és fontosak a csontszövet számára. Bizonyítást nyert, hogy a pangasius rendszeres alkalmazásával jelentősen csökkenthető a csontritkulás veszélye.
A pangasius előnye az antioxidánsok - az A és E vitaminok -, amelyek enyhítik a szervezet szabadságát gátló szabad gyököket. Van egy komplex B-vitamin, amely az idegrendszerhez szükséges, a filé. Ezért, ha gyakran stresszes állapotban vagy álmatlanságban vagy nagyon fáradt állapotban vagy, tegyen egy tálat a pangasius-ba a menüjében, és képes lesz megbirkózni ezekkel a gondokkal. Az aszkorbinsav jelenléte miatt más anyagokat sokkal jobb és gyorsabban emésztenek.
A pangasius filé előnyeit és ártalmatlanságát illetően nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt az információt, hogy bár a hal és a folyó az omega-3 telítetlen zsírsavakat tartalmazza, amelyek szükségesek az erek, szövetek és ízületek rugalmasságához, sőt, az omega-3 is javítja a látást és a bőr, a körmök és a haj állapotát.
Mivel a bőr alatti zsírt eltávolítják a betakarítás során, az energia értéke alacsony, és mindössze 90 kcal / 100 g. Emellett azok számára, akik figyelik a súlyukat, érdekes lesz tudni, hogy a pangasius javítja az anyagcserét és a gyomor-bélrendszer működését.
A pangasius lehetséges károsodása
Harm pangasius halak csak akkor hozhatják a szervezetet, ha rossz körülmények között termesztik, a környezetvédelmi normák betartása nélkül. Ebben az esetben a filé olyan kémiai mérgeket tartalmazhat, amelyek károsíthatják egészségét. Az egyetlen megjegyzés, hogy abbahagyja a pangasius használatát, ha egyéni intolerancia van.
Hogyan kell megfelelően főzni?
A legmagasabb mennyiségű hasznos anyagok tartása érdekében a pangasiust a leginkább párolt, főzött vagy sütve főzhetik. Ne felejtsd el, hogy a hal nagyon gyorsan elkészül, és ha túl van téve, akkor a filé szétesik. A különböző ízek, a különböző fűszerek, citromlé, de a só és a növényi olaj jobban feladni.