A megvásárolt cukorka csodálatos alternatívája az otthoni főzésre szánt cukorka. Az ilyen jellegű házi készítés vitathatatlan előnye a mesterséges színek, stabilizátorok, sűrítőanyagok és egyéb adalékok összetételének teljes hiánya, amelyek károsak az egészségünkre. Ezen túlmenően, az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, és minimális, még nevetséges termékcsaládot igényel.
Otthoni cukorka cukorka a boton - recept
A legegyszerűbb recept, hogy cukorkát állítsanak a botokon, csak cukrot, csak vizet és ecetet használ. De ez nem akadályozza meg a kész finomságokat abban, hogy ízletesekké váljanak és boldoggá tegyék a gyerekeket. Ezt a receptet a nagymamák használják, és ahogyan emlékszünk, mindig sikeresek voltak.
összetevők:
- granulált cukor - 6 tb. kanál;
- víz - 6 evőkanál. kanál;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj penészgombákhoz.
előkészítés
Öntsük a cukrot egy üregbe vagy egy kis serpenyőbe vastag aljjal, öntsük bele a szükséges mennyiségű vizet és ecetet, keverjük össze, tegyük rá a tűzre, forraljuk fel, keverjük, és főzzük, amíg vastag, merev és karamell színű. Most a kapott masszát előmelegített formákra öntjük, beültetjük a fából készült nyársakat, és hagyjuk, hogy a cukorkák megfagyjanak.
És még egy egyszerű, de nem kevésbé érdekes recept cukorkacukorra citromlé helyett a víz.
Házi cukor és citromlé cukorka
összetevők:
- granulált cukor - 75 g;
- citromlé - 40 ml;
- növényi olaj penészgombákhoz.
előkészítés
A cukros homokot citromlével összekeverjük egy edényben, amely alkalmas főzésre, és forraljuk fel, kevergetve mérsékelten tűzön. A mestert két vagy öt percig főzzük, a cukorka kívánt színétől függően, majd a növényi olaj előtt olajos formákra öntsük és hagyjuk megfagyni. A fából készült cukorka csipkéket felragadt kis cukorkákba helyezheti, majd hagyja teljesen hűlni.
Mind a két fent említett recepthez mindenképpen nyalókákat lehet elfogyasztani az égetett cukorból, egy kicsit hosszabb ideig áztatni a keveréket, és gazdag barna színt kapni.
Ezután lehetőséget kínálunk cukorkák főzésére krémes és csokoládé ízű szerelmeseinek.
Krémes nyalókák cukorból készültek otthon
összetevők:
- granulált cukor - 200 g;
- tej vagy krém - 100 ml;
- vanília kivonat - ízlés szerint;
- növényi olaj penészgombákhoz.
előkészítés
Egy vastag falú pécsi serpenyőben vagy egy serpenyőben öntsünk tejet vagy krémet, öntsük a cukrot, tegyük a tartályt a tűzbe és melegítsük fel, állandó kevergetés közben felforraljuk. A tömegt tűzig tartjuk, amíg a kávé színét és megvastagodását el nem éri. Ha a kész anyag cseppje eléri a hideg vizet, azonnal kristályosodik és karamellává változik. Ha elérte a kívánt feltételt, vegye ki a keveréket a tűzből, adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonatot, keverjük össze és öntsük az olajozott formákat. A merítés után a krémes cukorka kész.
Hogyan csokoládé édességet készítsen otthon a cukorból és a mézből?
összetevők:
- granulált cukor - 125 g;
- méz - 125 g;
- csokoládé keserű - 125 g;
- növényi olaj penészgombákhoz.
előkészítés
Csokoládé házi készítésű cukorka csokoládéban, vastag alsó keverékkel, cukorral és csokoládéval megtörve. Melegítsük fel a masszát minimális hőségen, forraljuk fel, folyamatos keveréssel, és forraljuk olyan állapotba, ahol a csepp keverék azonnal megszilárdul hideg vízben. Forró masszát öntöttünk a zsíros formákra, hagyjuk lehűlni, fagyni és élvezni.