A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a fekete ribizli az egyik leghasznosabb bogyó. A testre gyakorolt hatásának minden titka még az ókori oroszok idején is tudott. Ezután a 15. és 16. században az édes és a savanyú gyümölcsöket nemcsak a kulináris receptekhez használták, hanem a különböző bájitalok elkészítéséhez is, a kurva gyógyítóra való tekintettel.
Ma is ezt a terméket használjuk a gasztronómiai igények kielégítésére, lekvárt, dzsemeket, zseléket, gyümölcslevet készítünk, különböző desszerteket és süteményeket adunk hozzá. A fekete ribizli hasznos tulajdonságainak eddigi legnagyobb része tudományos megerősítést nyert. Tudjon meg többet arról, hogy ezek a bogyók milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, és mi olyan népszerűségnek örvendett a világon, mostantól megvitatjuk.
A fekete ribizli előnyei az egészségre
Nem csoda, hogy a bogyó kapta a címét a raktár a vitaminok és az egészség. És ez egyáltalán nem véletlen, mert hasznosságában a ribizli meghaladta az összes ismert bogyót. Tartalmaz egy vitamin komplexet (B, A, K, C, P, E stb.); nagy mennyiségű ásványi anyag (vas, kálium, magnézium, foszfor, mangán, cink, molibdén); szerves savak. A bokor gyümölcsei és levelei számos illóolajat, tannint, tápláló rostot (rostot) és pektint tartalmaznak.
Ennek a kémiai összetételnek köszönhetően hatalmas a fekete ribizli egészségre gyakorolt hatása. Különböző betegségekkel kezelik, és a bokor minden részét használják, kivéve a gyökereket (gyümölcsök, levelek és hajtások).
A fekete ribizli egyik leghasznosabb tulajdonsága, hogy 100 gramm bogyóból - közel 250 mg aszkorbinsavból - a C-vitamin tartalma az összes gyümölcs- és bogyó növény közül az egyik vezető helyet foglalja el. A vitamin napi normájának betöltéséhez elegendő csak 15-20 fekete bogyót fogyasztani. Ezért rendszeresen gyümölcsöket és italokat használva ebből a növényből erősítheti az immunrendszert és megóvhatja magát számos betegség megjelenésétől és fejlődésétől.
A fekete ribizli felhasználása az egészségre akkor jelentkezik, amikor hideg vagy torokfájdalmunk van. Az aszkorbinsav miatt a bogyókból, csokoládékból, teákból és gyümölcslevekből származó lekvár segít az immunitás elleni küzdelemben, a testhőmérséklet csökkentésében és a metabolikus folyamatok kialakulásában. Mindezek a módszerek alkalmasak magas vérnyomás, gyomorfekélyek, vérzésgumi, vérszegénység kezelésére.
Mi hasznos a fekete ribizliben és azokban, akik cukorbetegségben szenvednek. Ha ebből az édes és savanyú bogyós gyümölcsből inni komótot vagy gyümölcsitalot, csökkentheti a vércukorszintet, és meg is akadályozhatja a rák és az Alzheimer-kór megjelenését. A ribizli levele segít megalapozni a mentális aktivitást, erõsíteni a hajókat és megtartani a normális normát.
Mi hasznos a fekete ribizliben étrendben?
Azok számára, akik fogyni akarnak, ez a termék ideális. 100 g ribizlibogyó csak 38 kcal-t tartalmaz. A bogyók energia értéke is kellemes: 100 g bogyó található a fehérjékben - 1 g, még kevesebb 0,2 g zsírok, és 11,5 g szénhidrátok fekete ribizliben, és mindegyik könnyen emészthető.
A linolsav tartalmának köszönhetően a fekete bogyó jó zsírégetőnek számít, amelyet a fekete ribizli egyik leghasznosabb tulajdonságaként ismerik el a fogyás és a bőrfiatalítás érdekében.
Azonban ennek a terméknek a hasznossága ellenére is vannak ellenjavallatai annak használatára. Például a C-vitamin magas tartalma miatt a ribizlit magas savasságú, gyomorhurut és a terhesség alatt nem lehet gastritist fogyasztani. És a ribizli gyümölcslé ellenjavallt szívroham, stroke és trombózis esetén. A gyermekeket hígított formában és kis mennyiségben kell adni.