A darált húst leggyakrabban a főzéshez használják. De kiderül, hogy sok érdekes dolgot tehetsz a csavart hústól. Az alábbiakban találsz recepteket szokatlan ételeket a marhahúsból.
Darált marhahús
Most elmondjuk neked, hogyan készíts egy nagy szeletet német nyelven. Ez valójában egy sült marhahús, melyben fõtt tojás és zöldségréteg van.
összetevők:
- marha (pép) - 0,5 kg;
- zeller gyökér - 50 g;
- tojás - 4 darab;
- sárgarépa - 50 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- fehér fehér kenyér - 1 szelet;
- petrezselyem - egy fél adag;
- kapor - fél font;
- só, fekete őrölt bors, szerecsendió - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tojás (3 db.) Forraljuk keményen főzve. Marhahús, zeller gyökér, áztatott szelet kenyér, fokhagyma és hagyma áthalad egy húsdarálón. Solim, bors, ízlés szerint hozzáadunk szerecsendiót és nyers tojást. Keverjük össze a kapott masszát. A főtt tojások körökbe vágódtak, és a kapor és a petrezselyem zöldje összetört. A formát növényi olajjal zsírozzuk, a töltelék felét felhúzzuk, és vízzel mártott kanállal szórjuk. A tojásokat tetejére terítse és szeletelt zöldekkel szórja meg. Ezután rakja le ismét a darált hús réteget, ismét a felületet szintetizálva és olajjal kenve.
Sütjük 200 fokos sütőben körülbelül 1 órán keresztül. Ezután hagyja el a sütőedényt további 15 percig a sütőben, hogy felszívja a sütési folyamat során keletkezett összes szószot. Ez az étel marhahús hús jön ki nagyon puha és lédús. És burgonyával és zöldség salátával szolgálhat. Kiváló alternatíva a szendvicseknek - és gyorsabban elkészítve, és finomabb.
Diétás tál őrölt marhahús
összetevők:
- marhahús - 100 g;
- rizs - 100 g;
- só - 0,5 ts.
- tejföl - 150 ml;
- vaj - 100 g.
előkészítés
A rizst megmossuk, majd vízzel töltöttük és főzzük, amíg kb. 7 percig főzzük. Ezután a víz lefolyik. Marhahús töltelék össze a rizs, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Kívánt esetben hozzáadhat egy apró apróra vágott zöldséget is. A kapott tömegből golyókat alakítunk ki dióval.
A serpenyőben olvassuk meg a vajat, tegyük fel az elkészített golyókat, töltsük fel őket tejföllel, töltsünk be olyan mennyiségű vizet, hogy a húsgombóc 2/3-át takarja. Fedjük le a sütőedényt egy fedéllel, először egy nagy tüzet, hogy a főtt mártást, majd csökkenti a tűz és párolja az étkezési húsgombócok a földi marhahús körülbelül fél óra.
Húsos palacsinta
A legtöbb palacsinta édes. És most elmondjuk, hogyan főzzük a palacsintákat a hússal. Kiderült, hogy ízletes és kielégítő második őrölt marhahús.
összetevők:
A teszthez:
- kefir - 350 ml;
- liszt - 300 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- szóda - 1, 5 teáskanál.
A töltéshez:
- marhahús - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- aprított gyógynövények - 30 g;
- só, fűszerek húshoz.
előkészítés
Először elkészítjük a tésztát a palacsintáknak: egy mély tálban, öntsünk kefirt, vezessük a tojásokat, keverjük össze, vagy habverjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, szódát és keverjük újra. Fokozatosan vezessenek be lisztet, nem
Most elkészítjük a darált húst: apróra vágott hagymát keverve marhahússal, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket, sót és fűszereket ízlés szerint. És újra, jól keverjük össze.
A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, kiöntjük a tésztát egy evőkanállal, tegyünk fel 1 teáskanál darált húst a tetejére, és tegyünk ki 1 evőkanál tésztát. Süsse meg a serpenyőben a fedél alatt egy lassú tűzön, az egyik oldalról a vöröses kéreg kialakulásáig, majd a másik oldalon. Húsos palacsinta kész!
A fentiek mindegyikét sertéshúsból vagy sertéshúsból darált húsból is előállíthatjuk.