Majonéz - kárt és haszon

A majonéz már régóta a legnépszerűbb mártás, amelyet főzéshez különféle ételeket főznek. A szerelmesek enni ennyire nem tudják elképzelni az életüket, és azok, akik betartják a megfelelő táplálkozást, kizárják a mártást az étrendből . Ezért sokan érdekli a majonéz előnye és káros hatása, és hogy lehet-e használni a fogyás időszakában? Az ipari termelés során különböző tartósítószerek és káros adalékanyagok adhatók a mártáshoz, ami hátrányosan befolyásolja a szervezet munkáját.

A majonéz jó vagy rossz?

Ez a minőségi szósz tartalmaz olívaolajat, tojássárgáját, citromlevet, mustárt, sót és cukrot. A majonézia támogatói azt mondják, hogy előnyei a növényi olaj tartalma, amely számos vitamint és esszenciális zsírsavat tartalmaz. Mivel a szósz használata nem több csonthal végződik, mivel hozzáadódik a salátákhoz, mellékételekhez, húsokhoz és halakhoz, a termék károsodása nő.

Annak a kérdésnek a megértése, hogy mi ártalmas a majonézre, nem hagyhatja figyelmen kívül a termék magas zsírtartalmát, de gyakorlatilag nincs benne fehérje. Ebben az esetben még a salátához vagy tésztához hozzáadott mártás egy kis része is kb. 130 kcal-kal növeli az összes kalóriatartalmat.

Az alacsony kalóriás majonéz ártalma

A gyártók úgy döntöttek, hogy figyelembe veszik a fogyasztók vágyát a termék zsírtartalmának csökkentésére, és olyan alacsony kalóriatartalmú mártást termesztenek, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 40% -ot. Csak ne örülj előre, mert itt vannak trükkök. A zsírtartalom csökkentése érdekében a növényi olaj és a tojáspor termelőit vízzel helyettesítik. Ebben az esetben az egységes konzisztencia elérése érdekében érdemes használni emulgeálószerek és sűrítőanyagok. Ezenkívül ebben a szószban további aromákat és színezékeket kell használni. Ezért alacsony kalóriás majonézet vásárol, nem szabad megmenteni magad a kilogramm felett és a kárából.

Hasznos tippek

Ha nem tudja megtagadni a szószot, akkor kövesse az ajánlást:

1. Készítse elő a majonézet , mely esetben biztos lehet benne a végtermék minőségéről.
2. A házi majonéz ártalmának csökkentése érdekében keverjük össze tejföllel vagy természetes joghurtgal.
3. Amikor vásárol egy szósz a boltban, figyeljen a kompozícióra, csak természetes összetevők lehetnek.
4. Ne adjon majonézet forró edényekhez és sült termékekhez.