Kebab - recept

Gyakorlatilag minden nemzetnek van saját kebab változata, van egy hiteles donor és egy luíia is: az első egy függőleges grillsütéssel készül, a második pedig darált kolbásszal formázva, ebben a formában. Mindkét esetben van egy egyszerű és kielégítő edény, amely kényelmes főzni a szabadban és magával vinni. Olvassa el a kebab verzióink receptjeit.

Lulia-kebab - recept a sütőben

Ha nincs lehetőség kebab készítésére a grillen, akkor a sütőben készíthet. Természetesen nem érhető el a kemencében lévõ szén lenyûgöző szaga, de a hús továbbra is lédús és ízletes marad.

összetevők:

előkészítés

A hagyományos luíia esetében a húsot tengelyekkel vagy késekkel kézzel csiszolják, de ha nincs erre az egyszerű eljárásra, akkor egyszerűen át kell adni a marhahúst bárányhúzóval a húsdarálón keresztül. Az így kapott töltelék nagyvonalúan sót, adjunk hozzá frissen őrölt bors, kömény és paprika. Kiegészítse a húst illatos zöldségekkel és apróra vágott hagymával. Most már néhány percig megverte a rágcsálókat a munkafelületen, és kb. Egy óráig hagyja a hidegben. Formázzuk kebabokat, és tegyük őket egy sütőlapra. Sült a liliom 200 fokos, 15-25 percig (a méret alapján).

A bárány-kebab recept a nyáron a grillen

A nyulakon a luília előkészítésénél a legfontosabb az, hogy ezekből a nyársakból darált hús nem esik egyenesen a szénbe. Kerülje el, hogy ez segít a jól apróra vágott húsnak, melyet a többi összetevővel való keverés után el kell kerülni és le kell hűteni.

összetevők:

előkészítés

Ha lehetséges, kézzel vágja le a húst, különben vágja le a darabot húsdarálóval. Hántolja a hagymát, és keverje össze apróra vágott fokhagymával. Adjuk hozzá a keveréket a töltelékhez és szórjuk meg a fűszereket. Adjuk hozzá a darált hús darált menta, egy csipet sót, és keverjük össze mindent jól. A keletkező keveréket legalább 10-szer kell a munkaterületen bepermetezni, vagy amíg a rostos viszkózus és ragacsos lesz, majd hagyja 3-5 órán keresztül hidegben. Az elkészült töltelékből formázzuk a kebabokat és sütjük a szenet, amíg készen nem állnak.

Lulya-kebab - recept egy serpenyőben

összetevők:

A kebab esetében:

Mártáshoz:

előkészítés

Szeleteljük a marhahúspépet, gondosan megverjük, majd keverjük össze apróra vágott fűszerekkel és fűszerekkel. Hagyja hagyni a darált pár órát a hűvösben.

Öntsük a nyársakat vízzel és hagyjuk fél órát. Vágjuk le a nyársakat, és tegyük rájuk töltelékrészeket. Formázzuk kebabokat kolbászokká, majd sütjük fel közepes lángon egy csepp olajjal, amíg főzünk.

A kebab liúriai mártás receptje még egyszerűbb: össze kell keverni az összes összetevőt és készen kell állnia.

Doner-kebab - recept

összetevők:

előkészítés

A sertéshúsot a lehető legkevesebbre vágjuk, és a fűszereket fűszerekkel, fokhagymával, fokhagymával, ecettel, mézzel és hagymakarikával keverjük. Tegye a sertést a prés alatt 2 órát egy napig. Egy idő után süsse meg a húsdarabokat egy forró serpenyőben. Tálaljuk pita vagy lóhere, tejfölös mártással és zöldségekkel.