A jód lényeges mikroeleme az életnek, amely felelős a pajzsmirigy működéséért. Az anyag hiánya növeli a koleszterin szintjét a vérben, és a fáradtság, sőt a depresszió megjelenését is okozza. Éppen ezért a jódban gazdag ételeknek biztosan jelen kell lenni az ételeiben . Ezek nagy választékban kerülnek bemutatásra, ami azt jelenti, hogy minden bizonnyal megtalálja az ízlésének megfelelő lehetőségeket.
Szükséges napi árfolyam
Mielőtt kiderítené, hogy mely ételek tartalmaznak több jódot, el kell döntenie, hogy mekkora részét kell használni minden nap. A szám feltétlenül az életkortól függ:
- Infant - 50 mcg;
- 2-6 - 90 mcg gyermekek;
- iskolások - 120 mkg;
- felnőttek - 150 mcg.
Külön figyelmet kell fordítani a terhes és szoptató nőkre, mivel napi normájuk emelkedik és 200 mkg-t tesznek ki.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak sok jódot?
Számos különböző lehetőség van, amelyek segítenek a test telítettségében a nyomelem megfelelő mennyiségével:
- Sült burgonya . Szükség van a bőrre. A gumó átlagos mérete a napidíj körülbelül 40% -át teszi ki.
- Áfonya . A jód szükséges mennyiségét meg lehet kapni, mind a friss bogyókkal, mind pedig a sütés közben, amelyet alaposan elkészítenek.
- Prunes . Ez a hasznos termék gazdag ételekkel, vitaminokkal és jóddal. Jód van ilyen termékekben, pontosabban 5 db-ban. a napi normának 9% -ában.
- Cod . Az ízletes és lédús halak egy része a szervezetnek a jód napi normájának 66% -át képes kiszolgálni.
- Homár . Az exotikusok rajongói számára érdemes tudni, hogy 100 grammban ez a termék a napi ráta 2/3-a.
- Konzervált tonhal . A jódot a kezelés után is megtalálják az élelmiszerben. Az olajban lévő tonhal magában a termék 85 grammjában a napidíj 11% -át tartalmazza.
- Szárított hínár . Népszerű az utóbbi években, a 7 g-os testsúlycsökkentő termék a napidíj 3000% -át tartalmazza.
- Tej . Egy pohár ilyen termék nemcsak nagy mennyiségű kalciumot, hanem a napi jód normájának 37% -át is tartalmazza.
- Természetes joghurt . Ebben a termékben nem csak kalcium , fehérje, hanem nagy mennyiségű jód is van - a napi árfolyam 58% -a.
- Jódozott só . A legegyszerűbb módja annak, hogy növeljék a felhasznált jód mennyiségét. 1 g-ban 77 mcg jód van.
Ez csak egy kis lista azokról a termékekről, amelyekben jód van. Hozzáadhatja vagy eltávolíthatja azokat vagy más termékeket, amelyekben ez a nyomelem található.
A raktár polcain jelenleg jódozott termékek, például só, kenyér, tejtermékek stb. Találhatók. Vagyis gyártásuk során a gyártók szándékosan növelték ennek a mikroelemnek a koncentrációját. Jódozott sóval húsleves kockákat is vásárolhat, mely esetben egy tál levest főzött alapon feltölti a napi díjat.
A jód tartalmát a termékekben
Fontos szabályok
A jód tartalmának megőrzése a termékekben bizonyos feltételek betartását:
- A földön termesztett termékek jódtartalma a régiótól függően változhat.
- A termékekben lévő mikroelem mennyiségét a szezonalitás is befolyásolja, különösen tejtermékekre.
- Hosszabb tárolással és hőkezeléssel a jód egy része elvész, és akár 60% -ot is elérhet.
- A jód megmaradása zöldségfélék és gyümölcsök esetében nagy darabokra kell vágni, vagy főzés előtt feldolgozni. Ebben az esetben a párologtató mikroelem mennyisége jelentősen csökken.
- Erős forralás nagymértékben csökkenti a jód mennyiségét, például a halakban, a százalékos arány akár 50%, a tejtermékek legfeljebb 75% -a, valamint a zöldségek és gyümölcsök akár 70%.
- A legjobb, ha a jódban gazdag ételeket zárt edényben pároljuk.