Amikor az utolsó meleg napok a múltban maradtak, és a szokásos alma és körte, szilva, cseresznye és görögdinnye csak az emlékekben maradt, úgy tűnik, hogy nincsenek természetes vitaminok. Készítünk komposztokat és gyümölcsleveket a pincékből, vagy vásárokat vásárolunk a boltokban, de ezek a megőrzés, magas hőmérsékleten feldolgozva és tartályokban lezárva hosszú tárolásra. És a hideg télen valami olyan fényes, valódi, amit a napenergia és a melegség fúj. És hogy segítsünk nekünk a forró déli országokból. A szupermarketpultok és a piaci számlálók tele vannak narancssárga citrusfélékkel, illatos csokoládé datamagával, és természetesen egy sűrű, jóképű emberrel, egy piros bőrrel, gránátalma szemcsékkel. Ez az utóbbi, és lesz egy beszéd. Megtudjuk, honnan jön, mi van a gyönyörű bőr alatt, és ami a legfontosabb, hogyan kell kiválasztani a megfelelő, édes és érett gránátot.
Gyulchatai, nyisd ki az arcod!
A gyümölcs neve a "granatum" latin szóból származik és "szemcsés" kifejezést jelent. A gránátalma egy másik név a punak vagy a karhagíniai alma. Így aztán a rómaiak keresztelték, aki a történelmi esemény emlékére a második punak háborúban vereséget szenvedett a kartháginiánusokkal szemben. A gránátalma fák őshonos földjét eredetileg a Földközi-tenger, vagy inkább a föníciai partok tekintették. A VIII. Században e gyümölcsfa palántái a középkori, majd a dél-amerikai kontinens országaira vándoroltak.
Ha "gránátot" emelsz "a bőr alatt", akkor a szemünk teljesen szétszórja az élénkpiros, zamatos, illatos szemcséket, amelyek mindegyike értékes kincs az egészségünk számára. És mi nincs! Minden kis gabona tartalmaz A, C, E, B1 és B2 vitaminokat, PP-t, nyomelemeket: káliumot és kalciumot, vasat és mangánt, szilíciumot és jódot. Nem is beszélve glükóz, fruktóz és szerves savakról. És az antioxidánsok száma, amelyek megfiatalítják a testünket, a gránátalma meghaladja még a vörösbort és a zöld teát. De ahhoz, hogy valóban jelen legyen, a gyümölcsnek érettnek kell lennie. És tudnunk kell, hogyan és milyen kritériumok alapján válasszunk egy jó, érett gránátot.
A gránátalma kiválasztásának szabályai
Szóval, kezdjük el. A piacra vagy a boltba érkezve először megvizsgáljuk a terméket, hogy néz ki, jó, akár szemmel is kellemes. Ugyanez vonatkozik a gránátra is. Először nézd meg a fedelet. A bőrnek elég sűrűnek és merevnek kell lennie, és élénkpiros színűnek kell lennie. Néhány fajtának is kissé narancssárga, de nem több. A második "önző" jel a megkönnyebbülés. A héja szorosan húzza meg minden egyes gabonát, amiből egy jellegzetes hornyos minta jelenik meg a felületén. Ha ezt nem tartják be, és maga a bőr túl merev, akkor a gyümölcs elszállt az idő előtt, lecsukódott vagy rothadt.
A következő hely a figyelem középpontjába a hegynek, amely egyszer virág volt. Száraznak kell lennie, és meg kell egyeznie az érett gyümölcs színével. A zöldek, még a jelentéktelenek is, elfogadhatatlanok itt. Ha észrevesz legalább egy gyanút, nyugodtan hagyja el.
Most vegyen egy gránátalma a kezedbe, és fontolja meg súlyát. Egy valóban érett gyümölcs sokkal nehezebb lesz, mint amilyennek látszik. Ennek a jelenségnek az a magyarázata, hogy az érlelt és gyümölcscentrifugák az aggregátumban igen nehézek. És még egy viszonylag kis gyümölcs lehet egy igazi kis súly.
Nos, és a végén kérd meg az eladót, hogy mutassa be a gránátalma tartalmát, nevezetesen a gabona színeit és ízét. Ha minden rendben van, a bolt tulajdonosa örömmel teljesíti a kérését.