A keszeg az egyik leggyakoribb hal. Mindezt azért, mert gyönyörűen mesterségesen tenyésztették, és mégis nagyon könnyű elkapni, mivel a kecske kis ülepekben gyülekezik. A halak elérhetőségével kapcsolatban elhatároztuk, hogy megosszuk veletek a titkokat, hogy a kenyeret sütjük teljesen a sütőben.
Kenyér sült a sütőben tejföllel
Mint sok más ponty faj, a keszeg is sült tejföllében. A főzés után a hal nemcsak vonzó, világos aranyszínt kap, hanem könnyű, krémes ízű is.
összetevők:
- keszeg (közepes méretű) - 2 hasított test;
- paprika, kömény, koriander - 1 ts egyenként;
- tejföl - 115 g;
- egy csomó friss kapor.
előkészítés
A főzés előtt készítse el a halat tisztításával és eltakarásával. Öblítse meg a hasat, töltsön friss kaporral, vágja le a falakat egy nyárson. Dörzsölje a hasított testeket sóval, és készítse el a mártást, amely alatt a halat sütik. A mártás receptje elemi, elegendő a tejföllel paprikával, köminnel és korianderrel keverni, és készen áll. Spread a tejföl mártást a halak felszínén, és hagyjon mindent 180 fokos főzésre. A sütőben mennyi süteményt a mérete határoz meg. Átlagosan a folyamat 20-25 percet vesz igénybe.
Töltött keszeg sült a sütőben fóliában
A keszeg nemcsak ehető töltőanyagok, hanem aromás gyógynövények, citrusfélék és fokhagyma is lehet. Az utóbbiak felhívása, hogy megszüntesse a jellegzetes halszagot, és ízét az ételhez vigye.
összetevők:
- keszeg (közepes méretű) - 2 hasított test;
- citrom - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 85 g.
előkészítés
Eviscerate és mosott sós sáfrány sóval. A hasüregben helyezzünk vöröshagymát, citromszeleteket és apróra vágott fokhagymát. Rögzítsük össze a hasfalat, és fóliával csomagoljuk a halakat. Hagyja mindent 200 fokos sütésre 20 percig.
Kenyér sült a sütőben burgonyával
összetevők:
- keszeg - 2 db 300 g-os hasított test;
- citrom - 1 darab;
- rozmaring - 4 db;
- fokhagyma - 1 darab;
- vaj - 25 g;
- burgonya (közepes méretű) - 2 gumó.
előkészítés
Fedezze le a kiválasztott formát pergamenttel, és vegye fel a halak elkészítését. A hasított test felkészítése után sózzuk fel. Töltsük meg a hasüreget citromos szeletekkel, apróra vágott fokhagymával, vajjal és rozmaringgal. Helyezzük a halat a szerszámba, és hagyjuk sütni 180 fokban, előkészítve a félcsirkék gumókat vágva. Ez utóbbit olajjal megszórjuk fűszerezés előtt és fűszerezzük.