Kik közülünk nem emlékszik, hogy gyermekkorában hevített vasöntvényt gáztűzhelyen fűtöttek be, beleöntötték a tésztát, és megpirították az ostyákat - nyers, ropogós, amely feltekerhető, cseppfolyós tejre öntve, és élvezte a teát. Napjainkban nemcsak a sütővasak váltak könnyebbé, de kevés otthoni ostya is süt, bár receptüket szinte minden otthonban tárolják. Emlékezzünk az elfelejtett receptre a gofriára, és egy estét szenteljünk a sütésüknek.
Klasszikus gofri - recept
Sok országban a gofrit imádják, desszertként szolgálnak fel, kiegészítve fagylalttal, lekvárral, lekvárral és gyümölcsökkel. Vékony és ropogós, puha és buja - alig van bárki közömbös a gofrihoz. Megpróbáljuk főzni klasszikus gofrit otthon.
összetevők:
- vaj - 250 g;
- liszt - 230 g;
- tojás - 4 darab;
- só - 1 csipet;
- cukor - 200 g;
- szóda - 1/4 ts.
előkészítés
A tojásos vasalóban lévő puha gofri, mely receptünket adjuk neked, elég gyorsan elkészül. A legfontosabb dolog az, hogy megkapjuk a megfelelő állagú tésztát, így csak egy kicsit kevesebb lisztet adhatunk hozzá, és így tovább.
Húzzuk meg a hűtött tojásokat cukorral a habban, majd adjunk hozzá vajat (megolvadt), és továbbra is keverjük össze. A lisztet szitáljuk, majd adjunk hozzá sót és szódát, összekeverjük tojással, vajat és gyúrjuk a tésztát. A tészta konzisztenciája vastag tejföllé hasonlít. A mosdóvizet felmelegítjük, tésztát öntünk és édes ciaszot sütünk, amelynek receptje körülbelül 4 percet vesz igénybe.
Puha ostya egy gofri vasban - recept
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 200 g;
- liszt - 1,5 pohár;
- tojás - 5 db;
- cukor - 250-300 g.
A töltéshez:
- vaj (lágyítva) - 200 g;
- főtt sűrített tej - 1 pot.
előkészítés
Az ostyák tészta, amelynek receptjét adjuk, nem lehet túl folyékony, de nem túl vastag. Öntsön egy vékony rétegbe, ha több ropogós ostyát szeretne kapni.
A megolvadt vajban tegye hozzá tojást és habverővel alaposan. Ezután adjunk hozzá cukrot, lisztet és alaposan keverjük össze - a tésztának hasonlónak kell lennie a vastag tejföllékre. Melegítsd fel a pohár vasat, vajjal kenni, öntsd a tésztát és süsd meg a puha ostyákat (ez a recept 3-4 percet vesz igénybe). Forró formában csavartuk a csövet, és ott maradtunk a töltés helyén. A töltelékhez keverje össze a főtt sűrített tejet puha vajjal és töltse fel a hűtött tubulusokat.
A süteményt sütéshez használt sütés receptje
A gofri receptek otthoni kitöltéséhez kondenzált tejet, vastag jamet, diót vagy kandírozott gyümölcsöt tehetünk. Az egyetlen negatív - ha a gofri kis hazugság, akkor nem lesz ropogós, de nem lesz kevésbé ízletes.
összetevők:
A teszthez:
- vaj (lágyítva) - 250-300 g;
- cukor (homok) - 1 üveg;
- tojás - 5 db;
- liszt - 1,5 pohár.
A töltéshez:
- vaj - 150-200 g;
- főtt sűrített tej - 1 pot;
- dió - 1 marék.
előkészítés
Ügyeljen a tojások fehérebb, adjunk hozzá egy pohár cukrot, puha vajat, átszitált lisztet és gyúrjuk a tésztát, a vastag tejföllék konzisztenciáját. Melegítsük fel a dohánylevet, vajjal kenjük meg, és öntsük a tésztát egy kanállal. Sütjük az ostyákat 3-4 percig, majd dobjuk egy csőbe, és tegyük egy lemezre, hogy hűtsük le. A töltőanyag keverékéhez keverje össze a sűrített tejet zúzott anyával, adj hozzá vajat és töltse fel a hűtött ostya csöveket. Jó teát!
Ne hagyj félre néhány "ostyás" receptet: ostyacsutkákat sűrített tejzel és ostya torta .