Saját kezeikbe ültetve a mázas sütemények sokkal finomabbak, és ami a legfontosabb, sokkal hasznosabb, mint az analógok tárolása, sokféle káros adalékanyaggal és szennyeződéssel ellátott címkével ellátva. A csemegék különböző változatokban készülhetnek, túrók töltésével adalékokkal vagy különböző mázzal.
Hogyan készítsünk üveges sajtot otthon?
Az otthoni mázas sütemények elkészítése még egy kezdő kulináris számára sem nehéz. A legfontosabb dolog az, hogy válasszon egy megfelelő receptet, megvásárolja a szükséges termékeket, és szilikon formák, szőnyeg, vagy csak egy pergamen.
- A túrókészítmények finomságát előkészítve, amelyet egy szűrőn át egyenletes vagy egy keverővel kezelve őröltek.
- Mázas fekete, fehér, tejcsokoládé olvadt, vagy kakaó alapú keveréket készít.
- A máz vastagsága attól függ, hogy hány csokoládéréteg van a fenékre és a formák falára. Minden réteg fagyasztható hidegben.
- A termékek formák nélkül készíthetők, a kézzel formázott munkadarabok pergamenre vagy szőnyegre fektetve, a hűtőbe fagyasztva és a máz után.
- Készre elkészített mázas túrós sajtok díszítik.
Kakaó sajtra lágyít
A legegyszerűbb módja annak, hogy a sajtot a természetes csokoládéból készült mázkészítménnyel leolvassuk, és a cserépet egy vízfürdőbe vagy egy mikrohullámú sütőbe daraboltuk. Azonban jelentősen csökkentheti a finomságok készítésének költségeit úgy, hogy mészet készít a kakaó édességének fedezésére. Ha a tömeg vastag, akkor egy kanál vizet vagy tejet adhat hozzá.
összetevők:
- kakaó - 60 g;
- cukor - 100 g;
- tejföl - 120 g.
előkészítés
- Keverje össze a kakaót a serpenyőben cukorral és tejföllel.
- A tartályt mérsékelten tűzezzük, meleg, keverés közben felforraljuk, forraljuk 1-2 percig, távolítsuk el a lemeztől.
- Miután a máz lehűl le 30-35 fokra, azt fedezi a túró.
Mázas, sajt nélküli formák otthon
Glazed syrki - a recept elemi és nem túl zavaró. Különösen könnyű a termékek öntőformák nélküli gyártása, bár ezek nem olyan szépek, mint más analógok. Ebben az esetben fontos, hogy biztosítsuk a túrkeverék ideális sűrűségét, így tökéletesen megtartja a formát és nem fakul.
összetevők:
- túró - 500 g;
- porcukor - 60 g;
- vaj - 100 g;
- két csokoládé rudacskát vagy egy kakaómassza egy részét.
előkészítés
- A túrót lágy vajjal és porral keverjük.
- A kapott súly formájában golyók vagy brusochki, megakadályozza őket pergamen és küldeni fagyasztás egy fagyasztó.
- Megolvasztja a csokoládét, vagy elkészít egy kakaó mázát, öntse a tuskókkal, és helyezze az ízletes mázas süteményeket ismét hidegen.
Vanília mázas sajt
Semmi sem gyönyörű és ízletes gyermekek és felnőttek számára, mint a mártatlan sajt vaníliával. A finomság elkészítése nem nehezebb, mint az előző, és egyszerűen egy tetováló levélre tervezhető tetszőleges alakú termékek formájában és szilikon formában. A desszert édesebbé tehető porított cukor hozzáadásával.
összetevők:
- túró - 500 g;
- Vanillin vagy vanília kivonat - ízlés szerint;
- sűrített tej - 3-4 evőkanál. kanál;
- vaj - 100 g;
- csokoládé - 300 g.
előkészítés
- Megolvasztja a csokoládét, több réteget alkalmaz a falak falán, minden egyes alkalommal, amikor fagyasztja a fagyasztót.
- A túrót összekeverjük vanília, sűrített tej és puha vaj.
- Töltsük be a csirkehordóit a túróban, töltsük át a csokoládét, és hagyjuk fagyni a hűtőszekrényben.
Zöldes sajt «Burgonya»
A mázas syrkit saját kézzel díszítheti akár a hagyományos sajtból, akár nem hagyományos megoldásokból, például ebben az esetben a "Burgonya" túró. A recept teljesítéséhez egyszerű kenyérsüteményre van szükség: "Jubileum", "tejszínt" stb.
összetevők:
- túró - 400 g;
- cookie-k - 200 g;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál;
- joghurt - 5 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 30 g;
- diófélék - 80 g;
- csokoládé - 200 g;
- olaj - 30 g;
- tej - 100 ml.
előkészítés
- Grillezni a sütit és a diót egy turmixgépben.
- Rizsd meg a túrót porral és vaníliás cukorral, adjunk hozzá joghurtot és kakaót.
- Kombináljuk a túrkeveréket és a morzsákat, keverjük össze, készítsük el az üres darabokat.
- Olvasztott csokoládét vajjal, öntsünk tejet, keverjük össze.
- A tartályon lévő sajton tartva, mázas vízzel, pergamenre feküdt.
- A hűtőszekrényben való megszilárdulás után a "Burgonya" mázas sült krumpli elkészül.
Kókuszos mesterséges zöldség
Az otthoni üveges sajtok, amelyek receptjét később felvázolják, a kókusz szerelmeseit szórakoztatják, ahogyan a trópusi gyümölcsdarabokból készültek. Az ötlet megvalósításához meg kell vásárolnod a túlságosan nedves túrót, hogy az elkészített bázis tartsa a formát. Ha az alaptermék még mindig szerencsétlen, és a tömeg elterjed, akkor a probléma megoldható a zsalut termékeket használva.
összetevők:
- túró - 400 g;
- kókuszdió - 100 g;
- porított cukor - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 30 g;
- csokoládé - 300 g.
előkészítés
- A túrót porral, olajjal és forgácsokkal keverik össze.
- Dísztessük a hosszúkás üregeket, helyezzük őket egy szilikon szőnyegen vagy pergamenre, helyezzük be a nyársakat és helyezzük őket a fagyasztóba.
- A megszilárdulás után lehúzzák a nyáron lévő termékeket az olvasztott csokoládéra, és hagyják kihűlni őket a hűtőszekrényben.
Sajt, kakaóval mázas
Mint tudják, a csokoládé mázas sütemények kiegészíthetők bármely más alkalmas termékkel a nem triviális és nem szabványos finom ízek megszerzéséhez. A desszert diverzifikálásának egyik legegyszerűbb módja a kakaópor hozzáadása a túrópohárba, melyet a csokoládé rajongói különösen értékelni fognak.
összetevők:
- túró - 500 g;
- 100 g kakaópor;
- porcukor - 100 g;
- vaj - 100 g;
- két csokoládé rudacskát vagy egy kakaómassza egy részét.
előkészítés
- Keverjük össze a port kakaóval, és a vajjal együtt hozzáadjuk az elkészített túróhoz.
- Az alapot intenzíven átszúrja egy keverővel, amíg sima színt nem kap.
- Díszítse a termékeket öntőformákkal vagy egyszerűen csak a pergamen pergamenre lefedve.
- Lehűtés és fagyasztás után a hűtőszekrényben az üvegezett csokoládéhúst is lehet mintát venni.
Mázas sajt sűrített tejzel
A töltelékkel ellátott üvegezett sajtok a legkényelmesebbek a szilikon formák készítéséhez. A következő egy főtt csokoládé sült kenyérsütés változata, amelyet kívánságra cserére lehet cserélni vastag sárgabarack, eper, málna vagy más gyümölcs lekvárral, bogyós gyümölcsökből, egész sült diófélékből vagy szárított gyümölcsökből.
összetevők:
- túró - 500 g;
- porcukor - 100 g;
- olaj - 100 g;
- főtt sűrített tej - ízlés szerint;
- két csokoládé rudacskát vagy egy kakaómassza egy részét.
előkészítés
- Megolvasztja a csokoládét, és többször is lefedi a falak falát és alját.
- Keverjük össze a túrót porral és vajjal.
- Tegyen egy kis túrót a csokoládéformákba, keskenyítse a sűrített tej egy részét, és fedje be túrós masszával.
- Töltsük fel az üvegezett sajtot egy csésze főtt sűrített tejréteggel, és tegyük a hűtőbe.
Sajt fehér mázzal
Nem kevésbé ízletes a túrós mázas sajt fehér csokoládéval. Fontos, hogy természetes anyagot vásároljon, vagy készítsen magának kakaóvajból és porcukorból tej hozzáadásával. A cukorrépa alapanyaga szárított sárgabarack, apróra vágott dió, mandula vagy egyéb adalékanyaggal egészíthető ki.
összetevők:
- túró - 500 g;
- porcukor - 60 g;
- Vanillin - ízlés szerint;
- olaj - 100 g;
- fehér csokoládé - 300 g.
előkészítés
- Rizs tészta vaníliával, porral és vajjal.
- Díszítsék a termékeket öntőformákban, mivel többször olvasztották a falakat olvasztott fehér csokoládéval vagy pergamenre, miután az üvegezett formájú munkadarabokat lefedték.
- A hűtőszekrényben való megszilárdulás után mázas fehérrudasokat lehet mintát venni.