A szamóca összetétele fantasztikus illatú, édes és savanykás ízű, eredeti nyáron emlékeztető illat. Mindenki kivétel nélkül szereti ezt az italt. És ma elmondjuk neked az előkészítés titkait.
A vadon élő szamóca télen
összetevők:
- vad szamóca - 2 kg;
- vízszűrő - 1 liter;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
A bogyókat tisztítják és tisztítják a törmelékből. Ezután töltsd fel őket forró cukorszirup. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsön cukrot és forrásig forralja 10 percig, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük ki az összes bogyót és tegyük tiszta, sterilizált edényekbe. A fennmaradó szirupot újra forraljuk, és nem hagyjuk kihűlni, öntsük a dobozokat. Fedjük le őket, 15 percig sterilizáljuk őket, és tároljuk őket egy pincében.
Az almából készült szamóca kompóta receptje
összetevők:
- alma - 4 darab;
- vad szamóca - 100 g;
- víz - 2 l;
- friss menta - 5 levél;
- cukor - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Töltse fel egy nagy serpenyőt friss hideg vízzel, tegye rá a tűzre, és forraljuk fel. Ezúttal epereket és almákat mossunk. Ezután vágja le a gyümölcsöt lobulákkal, óvatosan távolítsa el a magot. A bogyókon levágjuk a szárakat, és dobjuk az elkészített összetevőket a serpenyőbe. Csökkentjük a lángot és 20 percig főzzük a szamóca és az alma komposztját. Végül hozzáadjuk a friss menta ízesített pelyheit, és még néhány percig gyengék. Készen áll a szűrő elfogyasztására, a cukrot ízesítheti és meleg vagy hűtött, jégkockákkal és menta levelekkel díszítve.
Hogyan kell főzni a komposztot a szamócából multivariánsban?
összetevők:
- Érett vadon élő eper - 800 g;
- cukor - 600 g;
- vízszűrő - 3 l;
- citromsav - 3 g;
- friss menta levelek - 5 db.
előkészítés
Tehát először, mint rendesen, elkészítjük a konzervdobozokat és a takarókat: az enyémet, sterilizáljuk és kiszárítjuk őket. Hámozzuk le a bogyókat, és ha szükséges, mossuk le, a szárak eltávolításával. Most főzzük a szirupot. Ehhez öntsön a szükséges mennyiségű szűrt vizet a többcsatornás tálba és öntse be a cukrot. A szirupot a lezárt fedéllel 15 percig bezárjuk, kiválasztjuk a "Multipovar" programot. Bogyók tett egy üveg, dobja egy kis citromsav és friss menta levelek, előre mosott. Most óvatosan öntsük a tégelyeket szirupra, fedjük le a fedéllel és várjunk 10 percig, amíg az eper el nem éri a szükséges mennyiségű folyadékot. Ezután szükség esetén adjunk hozzá egy kicsit több vizet és dobjuk a dobozokat fedéllel. Fordítsa meg őket, fedje le a gyapjú takarót, és hagyja, amíg teljesen lehűl. Hűvös helyiségben tároljuk a védelmet.
Eperek összetétele a télen sterilezés nélkül
összetevők:
- érett eper - 600 g;
- cukor - 600 g;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
A bogyókat mossák, törölközőre öntik, és szárítsák. Ezután tiszta edényekbe tegyük őket, és forró vízzel öntjük őket. Adjuk hozzá minden citromsavhoz és granulált cukorhoz. Adjuk az italt sütéshez, majd alaposan egyesítsük a vizet, és forraljuk újra a levest. Újra alkalmazza a szamózt szirupot és zárja le az edényeket. Aztán átfordítjuk őket, lezárjuk őket, és hűtjük őket.
Párolt eperkompozíció cseresznyével
összetevők:
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 400 g;
- eper - 500 g;
- citromsav - 3 g.
előkészítés
A cseresznyét és a szamócát külön mosjuk, eltávolítjuk a szemetet és a bogyókat egy edénybe helyezzük. Töltse fel a meredek forrásban lévő vizet, és 5 perc elteltével ürítse ki a folyadékot és forralja fel. A bogyók elaludtak a cukorral, citromsavat adnak hozzá ízlés szerint, forralják a forró vizet, és becsukják az edényt. Fordítottuk fejjel lefelé, lezárjuk és hagyjuk hűlni 3 napig. Ezt követően a komposztot hűvös helyen távolítjuk el.