A készítmény különleges ízét a narancs dzsem formájában kapja bőrben. Ízletes és fűszeres finomságot ad. Hogy készítsünk ilyen lekvárt, hogy nemcsak illatos, hanem finom ízűek is kiderült, felesleges keserűség nélkül, az alábbiakban a receptekben elmondjuk.
Narancs lekvár héjjal - recept
összetevők:
- narancs - 1,7 kg;
- granulált cukor - 1,7 kg;
- víz - 490 ml.
előkészítés
A lekvár elkészítéséhez készült narancsokat először egy pár órára hideg vízben át kell áztatni, majd újra öblítsük le és pár percig forraljuk fel. Ezután előkészítjük az elkészített narancsokat bögrekkel, kivesszük őket és dobjuk el a csontokat, majd tovább vágjuk a szeleteket négy részre. A gyümölcstömeget egy edényben határozzuk meg, amely alkalmas a lekvárt főzésre és a cukorral elaludni. Hagyja az óra tömegét kettőre, majd óvatosan keverje össze és tegye az égőlemezre, közepes tűzre állítva. Az elakadt bozót meleg keverés közben melegítjük addig, amíg az összes cukor-kristályt forraljuk és forraljuk, majd minimálisra csökkentsük a tüzeket az edény alá, és tíz percig hegesztjük a kezelést. Kikapcsoljuk a lemezt, és hagyjuk hűlni és állni. Ismét melegítsük fel a főzést forraljuk fel, forraljuk tíz percig és hűtsük le. Az utolsó alkalom, hogy a munkadarabot felforraljuk és forraljuk, hogy megkapjuk a kívánt dzsem sűrűségét. Az előzőleg elkészített üveg steril edényeket csomagoljuk meleghez, szorosan lezárjuk, és óvatosan felhúzzuk őket lassú hűtésre, a palackokat előttük forgatva.
Hogyan készítsünk lekvárat almából narancs és héj - recept
összetevők:
- alma - 970 g;
- narancs - 670 g;
- tisztított víz - 230 ml;
- granulált cukor - 970 g;
- fahéj (bot) - 0,5-1 db.
előkészítés
Mielőtt elkezdené a lekvár lekvárát a narancs alma, a fehérített citrusfélék forró vízben néhány percig, majd darabokra darabokra vágja, töltse meg a tisztított vízzel, és tegye fel a tűz, amíg a szelet narancs és héja puha. Most öntsük a cukrot és főzzük néhány percig.
Ilyenkor az almait tisztítják, szeletekre vágják vagy kockákká aprítják, és öt percig kis mennyiségű folyadékot engednek be, majd áthelyezik a szirup narancsra, és hozzáadják a fahéjas botot. Az almot a kívánt konzisztenciára forraljuk, majd csomagoljuk előmosott és sterilizált edényekbe. Miután lezárta az edényeket, helyezze őket a "kabát" alá és hagyja, hogy lassan lehűljön.
Dzsem a narancs és a citrom héjat egy húsdaráló
összetevők:
- narancs - 970 g;
- granulált cukor - 1,6 kg;
- citrom - 430 g.
előkészítés
Mint a korábbi esetekben, a citrusféléket pár percig forró vízben kell elszíneznie. Ez kiküszöböli a gyümölcs keserűségét és a rendelkezésre álló viasz bevonatot. Most vágja a narancsot és a citromot szeletekre, győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a gödrökből, majd hagyja, hogy a hús átjusson a húsdarálón és a héjjal együtt. Elvettük a kapott gyümölcstömeget cukor-homokkal, van egy edényünk egy készítményt egy tányéron, és felmelegítjük a gyakori keverést, mielőtt распуния minden cukrot kristályok és forrásban. Kóstolja meg a csemegét húsz percig, majd kapcsolja ki a kályhát, és hagyja kihűlni az edényt. Megint forraljuk fel a munkadarabot, forraljuk további öt percig, vagy amíg a kívánt sűrűség. Kiöntözzük a steril edényeket, letakarjuk a fedéllel, és hagyjuk, hogy fokozatosan lehűlni lehessen a "kabát" alatt.