A Tiramisu egy ízletes és szokatlanul finom desszert az olasz konyha ízeiből, hagyományosan mascarpone sajt alapján.
A desszert tiramisu receptje
összetevők:
- Savoyardi sütemények - 24 db;
- tojás - 3 db;
- kávéfolyadék - 30 ml;
- csokoládé tej - 50 g;
- mascarpone sajt - 500 g;
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 0,5 táblázat;
- frissen főzött kávé - 150 ml.
előkészítés
A desszert előkészítése előtt a tiramisu különböző tojásfehérje-tálakkal van elválasztva a sárgadinnyaktól, és először keverővel sűrűsödik. A sárgáját gondosan dörzsöljük cukorral, adjunk hozzá krémsajtot és gondosan összekeverjük a homogenitást. Fokozatosan vezessenek be fehérjéket. Előre kávét készítünk, lehűtjük és hozzáadunk néhány kanállal. Ezután elkezdünk torta formába hozni: sütit, sütünk néhány másodpercig kávét és szétterítjük. Ezután egyenletesen eloszlatja a krémet, és ismét elosztja a kekszet. Fedjük le a tetejét a fennmaradó krémmel, és vigyük a desszert tiramisu-t a hűtőbe. Tálalás előtt díszítse a kakaó finomságát vagy a reszelt tejcsokoládét.
Desszert tiramisza mascarpone nélkül
összetevők:
- keksz savoyardi - 450 g;
- házi zsírkrém - 500 ml;
- tojás - 5 db;
- instant kávé - 1 teáskanál;
- cukor kicsi - 1 tétel;
- forralt forró víz - 1 evőkanál.
előkészítés
A tojások töröttek és óvatosan el vannak választva a sárgadinnyecske különböző tálaiban. Ezután dobja a tojásfehérje egy kis sót, és a legnagyobb sebességgel keverje fel a keverőt. Ezután hozzáadjuk a zsíros krémet és habverővel finomabbá. Ezután kis részletekben tegye be a cukorral dörzsölve a sárgáját, és keverje össze. Egy kis tálban öntsön kávét, forralja fel forralva
A magas oldalú tálcát fóliával fedjük le, és elkezdünk tortaformát hozni. Ehhez vigye a sütiket, néhány másodpercig kávét készít, és helyezze a penészgombába. Amikor az első réteg elkészült, kipróbáljuk az előzetesen elkészített krémmel és elosztjuk a második süti sorát. Tetejét krémmel és a savoyardi harmadik szintjét terjesztette. Fedjük le az összes gazdag maradék krémet és szórjuk meg a tiramisu száraz szitált kakaót. Ezután tegye a desszertet a hűtőszekrénybe körülbelül 5 órán át impregnálva. Ezután a finomságot apróra vágjuk, és forró teával, friss kávéval, bogyókompoteccsel vagy gyümölcslékkel kiszolgáljuk az asztalra.