Ne mondj semmit, de a legfontosabb dolog egy hamburgerben. A szaftos és ízletes szelet egy egyszerű szendvics kulináris csemege, és hogy a hamburgereid az ételek széles választékában kipróbálódtak a grillen, megosztunk veled néhány receptet a megfelelő sütéshez.
Hogyan készítsünk egy hamburgert?
Mielőtt konkrét recepteket kezdene, érdemes megemlíteni néhány fontos részletet a burgergyártás általános elméletében. Először is, a lédús burgonya apróra vágott, nem csavart húst tartalmaz, és a formázás előtt a darált húst gondosan el kell dobni, hogy a rostok lágyuljanak és a hús puha és lédús legyen.
Azt is figyelembe kell venni, hogy maga a darált hús tiszta darált hús, amelyben nincs szükség kenyérkenyér, tojás vagy tej hozzáadására, mint a szokásos szeletekben. Még a sót és a borsot is fel kell hinteni már a felépített csipke felett, és nem közvetlenül a töltelék.
Most beszéljünk arról, hogyan lehet sütni a hamburgereket . Ez nagyon egyszerű: egy száraz grillen vagy egy serpenyőben süteményeket és sütjük, amíg az arany kéreg és a kívánt készenléti fok. Ha sajtburgert készítesz, akkor az utolsó percben főzzön egy darab sajtot a csipkebe, és fedje le a serpenyőt.
Recept hamburger hús burger számára
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát főzés előtt a darált húst az 5-7. A fokhagymát és a vöröshagymát húsdarálón keresztül adjuk át, és darált húsra keverjük. Az összes darált húst egyenlő részekre osztjuk - a jövőben levágjuk és belekeverjük a golyókat. Most megkapjuk a szükséges alakokat, egyszerűen a kezük tenyerével. Hasonló célra széles kulináris gyűrűt is használhat. Csészék tányérra vagy sütő tálcára helyezve, és 30-40 percig a hűtőszekrénybe kerülnek. Mindkét oldalon sóval és borssal fűszerezett hűtött szeletek.
Melegítsük elő a sütőt vagy grillet. Ha gyönyörű fényes ragyogást kíván adni a szeletekre, akkor egy üveg grillezőmártással megragadja velük őket, és mindenkor zsemlegessze őket, amikor átfordítja a másik oldalra.
Hogyan készítsünk egy csirkehúst a hamburger számára?
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- cayenne bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A hagymát egy húsdarálón átszedjük, és csirkefilével darált hússal keverjük. Hozzáadunk egy kis olajat a darálásnak, és kialakítjuk a csipkéket. Sózzuk meg a borsót sóval és borssal, és egészen addig sütjük.