A csirke tojás az egyik leggyakrabban vásárolt élelmiszertermék, mivel széles körben használják a főzéshez.
A csirke tojás kalóriatartalma
A csirke tojás kalóriatartalma a méretétől függ. 100 grammban 157 kalória van. Egy tojás súlya 35-75 gramm. Vagyis az átlagos tojásméret körülbelül 78 kcal-t tartalmaz.
A csirke tojás sárgája és fehérje. A tojásfehérje 90% vizet és 10% fehérjét tartalmaz. A csirke tojásfehérje kalóriatartalma 100 g termékben 44 kcal. Ezért a tojásfehérje alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű fehérjék. Az univerzális építőanyagként szolgál a test izomtömegéhez.
A csirke sárgája zsír és koleszterin. Ez meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék. A tojássárgája kalóriatartalma legalább 352 kcal / 100 gramm. Figyelembe kell venni, hogy százalékos arányban a csirke tojás nagy részét, azaz 56% fehérjét, 32% tojássárgát és 12% héjat.
Csirke tojás összetevői
A csirke tojás sok hasznos anyagot tartalmaz. Az A és D vitaminokban gazdag, sok B-vitamin, valamint E. Továbbá, a kolin egy csirke tojás tojássárgájához tartozik. A csirke tojás az összes ásványi anyag 96% -át tartalmazza. Különösen gazdag kalcium, foszfor, jód, réz, vas és kobalt. Ez a termék szinte teljesen felszívódik a szervezetben.
A csirke tojások hasznos tulajdonságai
A csirke tojás rendszeres fogyasztása mérsékelt mennyiségben normalizálja az epevezetéket és a májfunkciót, megakadályozza az onkológia és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A kalcium javítja a haj, a köröm és a csontrendszer egészének állapotát. A tojásokat a terápiás táplálkozás egyes rendszereiben és a különböző étrendekben alkalmazzák.
A csirke tojások káros tulajdonságai
Minden dologban szükség van egy intézkedésre, ez vonatkozik a csirke tojásokra is. Az a tény, hogy a tojások nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak , ami eltömíti az ereket és úgy formálja az úgynevezett plakkokat. Ezért a csirke tojás fogyasztását heti négy darabra kell korlátozni. Az ilyen mennyiség nem károsítja az egészséget, hanem éppen ellenkezőleg, a testet hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti be.
Hogyan és mennyi főzni egy csirke tojást?
Attól függően, hogy melyik edénynek kell kiderülnie, ennek következtében a csirke tojást különböző időtartamú sütőben állítják elő. Ahhoz, hogy puha főtt tojás legyen elég három perc forralás, egy tojás "egy zacskóban" - hat percig, és hogy a tojást keményen főzzük, 9 percig kell főznie. A főtt csirke tojás kalóriatartalma 160 kcal / 100 gramm. A vizet, amelyben a tojást főzzük, jobb sózni. Így repedés esetén nem fog szivárogni.
A csirke tojások ételének változatai
A tojásból nagy mennyiségű omlettet és rántottahúst lehet főzni. Az omlett úgy készül, mint egy serpenyőben, és sütőben sült. A tojások teszik a legtöbb kedvenc csemegét - gogol-mogol. A csirke tojás része a tesztnek és a csipkebogyónak, még néhány koktélhoz is hozzáadnak.