Brokkoli semleges ízű, tökéletesen kombinálva sok sajttal. A brokkoli sajtos, vagy leves, teáskonyha vagy pite kombinációján süthet. Néhány ilyen receptet, amit a cikkünkben fogunk megvizsgálni.
Pite-tányér brokkolival és sajttal
összetevők:
- brokkoli - 1 fej;
- reszelt kemény sajt - 100 g;
- liszt - 3/4 csésze + 2 evőkanál. kanál;
- száraz mustár - 1/4 ts.
- vaj - 60 g;
- hagyma - 1 db;
- gomba - 200 g;
- tejszín - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 3 db;
- szerecsendió - 1/4 kanál.
előkészítés
Brokkoli választott a virágzat és főzni néhány 5-7 percig. Egy tálban keverjük reszelt sajt, 3/4 tbsp. lisztet, egy kis sót és mustárt. Adjuk hozzá a vajat a kapott keverékhez és alaposan keverjük össze. A keveréket egy sütőedénybe helyezzük, és a sütőtök alapját képezzük, a keveréket az alján és az éleken elosztva.
Egy kis vajat megolvasztunk egy serpenyőben, és sütjük rá a hagymát és a gombát, amíg puha. Adjuk hozzá a maradék lisztet, tejszínt, sót és szerecsendiót a sülthez. Főzzük a mártást addig, amíg vastag, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá brokkolt és a tojásokat. Keverjük.
Töltsük töltelékünket egy alapanyaggal, majd 15 percig 200 ° C-on sütjük, majd 20 percen át 190 ° C-on.
Brokkoli és sajtleves
összetevők:
- krém - 2 evőkanál;
- reszelt sajt - 100 g;
- brokkoli - 1/2 fej;
- hagyma - 1 db;
- só, bors.
előkészítés
Nyers brokkoli 5 percig. Hagymát sütjük, amíg aranybarna. A tűzhelyen serpenyővel töltött serpenyőt adtunk hozzá. Főzzük egészen alacsony hőt, amíg a sajt meg nem olvad, majd a brokkolit és a hagymát levesszük. Szezonozni ízlés szerint, ha kívánjuk, dörzsöljük egy keverővel.
Recept brokkoli sült sajttal
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- keményítő - 2/3;
- só, bors - ízlés szerint;
- Szárított fokhagyma - 1/2 ts;
- tojásfehér - 3 db;
- brokkoli - 1 fej;
- növényi olaj.
Mártáshoz:
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- krém - 1 ½ evőkanál;
- reszelt sajt - 1 tétel;
- só, bors.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet keményítővel és fűszerekkel. Egy külön tálban 3 evőkanál. Az olajos kanalak 1 ½ evőkanál. hideg vízzel. Keverjük össze mindkét edény tartalmát sima, fedjük le és hagyjuk a hűtőszekrényben 1 órát. A lehűtött keverékben hozzáadjuk a puha csúcsok fehérjéhez. A brokkoli virágzatokba kerül, és a tésztába merül . A keverékeket felesleges keverékhez adjuk, és a növényeket aranyszínűvé tegyük a növényi olajba.
Mártással sült a vajat sült, öntsön krémszínű keveréket, adj hozzá sajtot és főzzön vastagra. A szósszal főzzük ízlés szerint és szolgáljuk fel a brokkolit .