A nagyböjt és a húsvét az őseink számára nagy jelentőséggel bír, és ennek az időszaknak a szinte minden napján különös jelentősége van a különböző népi hiedelmeknek. Például a nagybőgön belül csütörtözi sót készítettek, hogyan főzzük és beszélgetünk ma.
Hogyan és mikor készítsük el a negyedik fekete sót?
Az első dolog, hogy emlékezzenek arra, hogy a hagyomány szerint az ilyen sót speciális naplókban sütötték, begyűjtötték a böjt alatt. Ha a hagyományokat minél jobban meg akarjuk tartani, akkor minden vasárnapra el kell halasztani egy nyírfát, a húsvét kezdetétől kezdve egészen a húsvétig. Ezeket a későbbiekben a rituáléhoz használják.
Most meg fogjuk találni, hogy mi csütörtöki só, és milyen időben főzni. Csütörtök volt a szokásos közös só, melyet tiszta csütörtökön tüzet gyújtottak. Ezt a sót néha feketenek nevezik, mert bizonyos manipulációk után valójában megszerezte ezt a színt.
Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan kell elkészíteni a fekete csütörtöki sót, a régi receptet használjuk, hogy mindent megfejtsünk, ha kenyérfűtéses házban élsz. Hagyományosan a tiszta Csütörtökön a sót a tavaszi vízzel átitatott, 1: 5 arányban kevert rozsasalátaval keverték, és a sütőt előzetesen összegyűjtött nyírfa rönkök megolvasztották. Amint a keverék elkészült, vagy egy tiszta vászonruhába kötötte, vagy a régibe rakta, már senki sem volt szüksége, és egy már forró sütőt rakott. Tartsa a sót a sörben a morzsát körülbelül 1-2 órát, aztán kivonták és kis darabokra osztották.
Van még egy recept arról, hogyan kell elkészíteni a császári sót húsvét előtt. Először is, mint az első leírásban, meg kell keverni só és morzsát, de a kompozíciót nem egy rongyba, hanem egy fazékbe kell helyezni, amelyet a tűzhely égett fából hagyott forró hamjában helyeznek el. A kemence zsalusát lezárták, miután a tartályt sóval és morzsával helyezték, és a fazék csak akkor húzódott ki, amikor körülbelül 4-5 órát vett igénybe.
A fekete só a hiedelmek szerint kiváló eszköz a gonosz erők házának tisztítására, segít a betegeknek, hogy felálljanak a lábukon, és megóvják őket a szerencsétlenségektől. Az ilyen só tárolásához egy ikonra van szükség, miután lenvászonba vagy egy agyagba helyezte.
Hogyan készítsünk csípős sót otthon?
A modern ember, aki egy kályhában vagy egy közönséges lakásban lakik, sötét sót is készíthet. 1 kg étkezési sót és 5 kg rozs friss kenyeret kell venni. A kenyérből vágja le a kéregeket, és egy kicsit áztassa a kenyérmorzsát vízzel, jobb inni, csak gondoskodjon róla, hogy a folyadék mennyisége ne legyen túl nagy, be kell nedvesíteni a kenyeret, és nem kell teljesen folyadékkal impregnáltatnia.
Ezután tálba keverjük össze a sót és a morzsát, tegyük fel az összes hozzávalót egy serpenyőbe vagy egy sütőedénybe,
Csak a hűvös fekete sót kell hűteni, apróra vágni és áthaladni egy szitán. Ezt meg kell tenni az imák olvasásakor, úgy gondolják, hogy így a só még csodálatosabb lesz. A kapott fekete só is használható főzéshez, ízletes és természetes termék.