A brokkoli éves növény, közel a karfiolhoz. Az ételben a virágzatai használatosak, amelyek formájukhoz hasonlítanak, összeszorított ököl. Az egészséges táplálkozás sok táplálta számára ez a zöldség a táplálék kötelező összetevője. Miért olyan nagy értékű ez a szokatlan káposzta? Milyen előnyökkel és káros hatással van a brokkoli káposzta?
A Brokkoli káposzta előnyei
A brokkoli használata a szervezet számára az, hogy gazdag C-, PP- és K-vitaminokban. A virágzásban lévő foszfor, magnézium, kalcium és vas erősíti az egészséget általában, és kevésbé hajlamos a betegségre. A ritka U-vitaminban lévő brokkolik gazdagsága miatt megakadályozza a fekélyek kialakulását.
Béta-karotinnal telített, ami a "szépség-vitamin". Hozzájárul a látás helyreállításához, és ebben a káposzta meglehetősen nagy számban található.
A virágzatokban található fehérjék aminosavakban gazdagok. A brokkoli rendszeres fogyasztásával segít a vércukorszint szabályozásában. A rost, amely a zöldségben található, segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat és a toxinokat. Ezt a terméket népi gyógyászatban is használják, mint a rák, a szürkehályog és a stroke megelőzését. Fontos, hogy ezt a káposztát terhes nőknek használják: csökkenti a kórtörténetek fejlődésének valószínűségét a baba testében.
A brokkoli tápértéke a következő: 100 gramm termékhez 2,82 g fehérje, 0,37 g zsír és 6,64 g szénhidrát van.
Brokkoli és annak előnyei
A brokkoli csak akkor okozhat károsodást, ha egy személy intoleranciája van. Továbbra is meg kell felelni az egészségügyi és higiéniai előírásoknak, és óvatosan mossa le a káposzta virágzatát. Nincs más ellenjavallat a használatához. Ez vonatkozik a befagyott verzióra is.