Mind a brokkoli, mind a karfiol a levesek készítésének egyik legjobb összetevője. A receptek változatai sokat tudnak, ami a legfontosabb, próbálja meg elkerülni az összetevők pörkölését és emésztését, akkor a levesek legfeljebb hasznos anyagokat és vitaminokat takaríthatnak meg a levesek és pürék mellett - nagyon finom.
Növényi leves brokkoli és karfiol - recept olasz stílusban
összetevők:
- karfiol - 250 g;
- brokkoli - 150 g;
- édes paprika - 2 db;
- burgonya főtt hámozott - 2 db;
- zöldek (luchok, vad fokhagyma, bazsalikom, koriander, petrezselyem, rozmaring);
- paradicsomlé vastag - 200 ml (vízzel hígított paradicsompürettel helyettesíthető);
- olívaolaj.
előkészítés
A káposzta (és a brokkoli, és a színes) nem kell szedni a kitties. Káposzta teljes és édes paprikát 5 percig főzzünk, nagy darabokra vágjuk, és a burgonyával együtt az élelmiszer-feldolgozóba dobjuk. Óvatosan öntsük az olívaolajat, majd - paradicsomlevet, tegyünk apróra vágott zöldeket. Finoman fűszerezhetsz fűszerekkel, beleértve a forró piros paprikát. Ciabattával szolgálunk .
Sajtlevél brokkoli és karfiol - recept francia stílusban
összetevők:
- karfiol - 150-200 g;
- tejszín - körülbelül 1 pohár;
- brokkoli - 100 g;
- sajt kemény - 150 g;
- leves vagy édesített fehérbor;
- zöldségek (hagyma, petrezselyem, koriander, rozmaring);
- fűszerek.
előkészítés
Forraljuk fel a káposztát (feltörjük a virágzatra) kis mennyiségű vízben, egy kis hideget és pisiljen a keverőben.
A kagylóban melegítjük a tejszínt reszelt sajttal és fűszerekkel. A mártást elkészítették. Keverjük össze brokkoli pürével, adjunk hozzá egy kis folyadékot, amelyet a káposzta előtt főztünk.
Étkezés előtt megszórjuk apróra vágott fűszerekkel. Tálaljuk krutonnal.
Brokkoli és karfiol csirke leves - étrendi recept
összetevők:
- fehér hús csirkemellel - 300 g;
- brokkoli - 100 g;
- burgonya - 2 db;
- rizs - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- karfiol - 100-150 g;
- zöldek;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
A csirkét apróra vágjuk, és forraljuk kb. 15-20 percig. Adjuk hozzá a mosott rizst, valamint apróra vágott sárgarépát és burgonyát. Kb. 10 percig főzzük, majd a kacsa szétszerelt káposztát 5 percig főzzük, fokhagymával és fűszerekkel töltöttük.
Öntsünk egy adag tálba és szórjuk meg a gyógynövényeket.