A juhokat az ókori időkben (körülbelül 8 ezer évvel ezelőtt) az eurázsiai férfi háziasította. Azóta a hazai juhok tenyésztésének egyik célja (jó, és kosok), hogy megkapják húsaikat. Ebből a termékből számos finom ételeket készíthet.
Hasznos a bárányhús?
Természetesen lehetséges ezt a kérdést feltenni, de meg kell jegyezni, hogy sok ember számára a bárány a világon a legfontosabb hústermékek és még a leggyakrabban használt termékek. Ez a hagyományos élelmiszer-kultúra és gyakorlat szerves része.
A különböző diéták megfigyelői elmondják, hogy a bárányhús tekinthető-e étkezési húsnak vagy sem, és mi a hasznos tulajdonsága.
- A juhzsír eléggé tűzálló, azonban a juhhústermék 3-szor kevesebb a sertéshúsnál, és 2-szer kevesebb, mint a marhahúsban. És ez azt jelenti, hogy az alacsony zsírtartalmú bárány gyakorlatilag a koleszterin minimális mennyiségét tartalmazza.
- A bárány tartalmazza az emberi testhez szükséges lecitint is, ez az anyag optimalizálja az emésztőrendszert, és stabilizálja a vér koleszterincseréjét, ami jelentősen csökkenti az ateroszklerotikus problémák kockázatát. A juhok rendszeres beillesztése a menübe hatékony megelőzés a szív- és érrendszerben.
- A bárány nagyon hasznos anyagokat tartalmaz az emberi szervezet számára: vitaminok (elsősorban A és B csoport), folsav, kolin és különböző értékes nyomelemek (vas, cink, szelén és réz vegyületek, valamint foszfor, nátrium, kálium, magnézium, mangán és kalcium). A vas javítja a vért, a szelén növeli az általános aktivitást, a cink különösen a férfiak számára hasznos.
Az alacsony zsírtartalmú fiatal bárányból készült ételeket különféle diétákba, köztük azokba, akik maguk építenek.