A spenót a leghasznosabb levéles zöldség, amely a quinoa ismert gyomnövény közvetlen rokona. A spenót előnye a gazdag biokémiai összetétele nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a spenót használatához
A spenót előnyeit és sérülését az összetétele határozza meg. A zöld levelek rekord alacsony kalóriatartalmú, csupán 23 kcal / 100 g, ami annak köszönhető, hogy a víz több mint 90% -a vízből áll, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A spenót zöldek 3% fehérje és 3,5% szénhidrátok, tartalmaznak mono- és diszacharidokat és hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot.
A szervezetnek köszönhetően a spenót előnye túlbecsülhetetlen, mert 100 g ilyen zöldség tartalmaz:
- C-vitamin - 55 mg, ami javítja a szinte minden rendszer és szerv munkáját, növeli a védelmi funkciókat, serkenti a szénhidrátok és a sejtes légzés asszimilációjának folyamatát.
- Az A-vitamin 750 mcg, ami a felnőttek napi igényének fele. Ez az anyag lelassítja a sejtek öregedését, aktiválja az anyagcserét, erősíti a sejtmembránokat, megnöveli a védett szintet és részt vesz a csontszövet kialakulásában.
- A kolin B4 - 18 mg, ez a vitamin-szerű anyag segít a sejtmembránok megerősítésében, csökkenti a koleszterinszintet és kedvező hatást gyakorol a központi és a perifériás idegrendszerre.
- A spenót összetétele szinte a B csoport összes vitaminját tartalmazza, amelyek részt vesznek a test szinte minden anyagcserében, reagálnak az izomszövet állapotára, elősegítik az élelmiszer minőségi asszimilációját, javítják a bőr és a haj állapotát.
- A spenótban lévő ásványi anyagok közül a kálium (774 mg), a magnézium (82 mg), a foszfor (83 mg), a kalcium (106 mg), a nátrium (24 mg), a vas (13 mg), a mangán (0,9 mg ) és más mikro- és makroelemek széles választékában.
A spenót különösen előnyös a nők számára, mivel összetevőinek többsége antioxidáns és regeneráló hatása van, ami lelassítja az öregedési folyamatot, javítja az anyagcsere folyamatait és stimulálja a testtömeg normalizálódását.
A spenótot különféle formákban használják - sajtot, főzött, gyakran fagyasztva, miközben nem veszíti el gyógyhatását. A testsúlycsökkenéshez használt italként a frissen elkészített spenótlevet gyakran használják az emésztőrendszer megtisztítására és javítására, valamint az anyagcsere ösztönzésére és felgyorsítására. A spenótlét kétségtelenül előnyös, de vesebetegséggel, vesekővel, akut májjal, nyombélfekélyekkel, epehólyaggal és epevezetékkel küzdő embereket károsíthatja. A magas oxálsavtartalom e szervek krónikus betegségeinek súlyosbodását idézheti elő. A spenótlét fogyasztása előtt forduljon orvoshoz.