Kukorica - finom zöldség, vagy inkább gabonatermés, amelyet sokan főznek főtt formában. Arany csobogók, enyhén sóval sütöttek - kedvence a gyermekkori csemegék óta, amely még ma sem veszítette el vonzerejét. Érdemes megjegyezni, hogy a kukorica értékes élelmiszertermék Afrikának, Közép- és Dél-Amerikának a népei számára, amely itt a kenyérnek felel meg, vagy inkább teljes egészében helyettesíti. A világon ez a kultúra a harmadik leggyakoribb, amely csak a búzát és a rizst eredményezi. Mindazonáltal rajongói nem gondolnak a főtt kukorica hasznos tulajdonságaira. De ez az étel nemcsak pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, hanem negatív is, és róluk is ismerni kell őket.
Mi hasznos a főtt kukoricában?
Ha hőkezelt, a kukorica szemek gyakorlatilag nem veszítik el kezdeti hasznosságukat. Ezért az értékes anyagok főzött zöldségtartalma csak kissé alacsonyabb, mint a nyers. De vannak olyan biológiailag aktív vegyületek, mint például a B-vitaminok, az E, a C és az RR, a mikro- és makroelemek - cink, kálium, foszfor, nátrium, magnézium, kalcium stb. A kukoricában sok a vas, hasonló betegségek. Egyedi mono- és diszacharidokat, keményítőt, többszörösen telítetlen zsírsavat, növényi fehérjét tartalmaz.
A főtt kukorica használata a szervezet számára elsősorban táplálkozási értéke. Teljesen kielégíti az éhséget, a jóllakottság érzését keltik. Ugyanakkor a termék kalóriatartalma átlagosan - 123 kcal / 100 gramm. De van egy főtt kukorica fogyás nem ajánlott, rosszul emésztett, és lehet, hogy lelassítja az anyagcsere folyamatokat, ami a megnövekedett zsírsejtek kialakulásához vezet.
Azoknak, akiknek nincs túlsúlyos problémája, mindenképpen tartalmaznia kell ezt a zöldséget a menüben. A szemei természetes és biztonságos bozótban dolgoznak, tisztítják a beleket. A gazdag vitamin-ásványi összetétel miatt a kukorica erősíti az immunitást és növeli a test tartósságát. Támogatja a természetes antidepresszánsok kifejlesztését a sejtekben, normalizálja a szív- és érrendszer működését, optimalizálja a vér összetételét. A forralt zöldséges zöldség jó adag étrendi táplálkozás esetén májbetegségek, köszvény, jáde esetén. A kukorica szintén kiváló eszköz az onkológia megelőzésére.
Az egészséges embereknek azonban mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani a főtt szemeket. A magas rosttartalmuk miatt székrekedést okoznak. Ezenkívül a zöldség fokozza a véralvadást és trombózist okozhat.
A főtt kukorica glikémiás indexe
Azok az emberek, akik betartják az egészséges táplálkozás és a cukorbetegek elvét, mindenképpen tudnia kell a főtt kukoricára vonatkozó glikémiás indexről . Ez a szám 70 egység, ami nagyon sok, de nem túl sok, mert az étkezési hajdina 50 egység, és az árpa - 25. Főtt kukorica, annak ellenére, hogy édes ízét, sok szénhidrát, ezért nem ajánlott használni
Hogyan optimalizálható a főtt kukorica hasznossága?
A főtt kukorica hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében megfelelő előkészítésre van szükség. Először is, nem kell a túlérett cobok, hanem a zöldség a gabona tej érettség. Másodszor, a kukoricatermesztés jobb a leveleken, és nem kevesebb, mint 2 óra. Harmadszor, jobb, ha egy párra zöldséget főzünk - és gyorsabban és még hasznosabbá.