A táplálkozási szakemberek és az egészséges táplálkozás támogatói azt állítják, hogy rendkívül hasznos ebédelni az első ételeket. Ők felállítják a testet, hogy szilárdabb élelmiszereket dolgozzanak fel, javítsák az emésztést. Ma megosztunk veletek több receptet sertésleves készítéséhez.
Sertésleves burgonyával
A sertéshús burgonyaleves rendkívül egyszerűen főzött, de kiváló ízű.
összetevők:- sertéshús - 400 g;
- közepes méretű burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- sárgadár és petrezselyem - 30 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Sertés darabokra vágjuk és a növényi olajban sütjük, amíg egy vöröses kéreg. A tálban a húst, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, aprított sárgarépát, paradicsompürét, sót, fűszereket és pörkölt, amíg a hús kész. Időközben a kockákra vágott burgonya tele van vízzel és tüzet. Amikor a víz forralja, adjunk hozzá sült hús, só ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevél és főzzük, amíg a burgonya kész. A kész levesben adjunk hozzá a kapor és a petrezselymet. Illatos leves sertéshús készen áll. Bon appetit!
Sertés leves vermicellivel multivarkban
A multivariáns csodálatos asszisztens a konyhában. Az edények finomabbak, mint a hagyományos tűzhelyen főzöttek. Most megmondjuk, hogyan főzzük a sertés levest.
összetevők:
- sertéshús (hús) - 300 g;
- közepes méretű hagyma - 1 db;
- sárgarépa átlagos - 1 darab;
- burgonya - 300 g;
- vermicelli - 100 g;
- olívaolaj - 30 g;
- víz - 2 l;
- kapros - 50 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Az összes többi ételhez hasonlóan, a sütőtök csipkebogyóval a többszínű benne könnyű előkészíteni. Kezdjük tehát: tisztítjuk a zöldségeket, vágjuk kockára a burgonyát, a közepes rántott sárgarépát, a hagymát levágjuk. Vágja a húst apró darabokra. A multivarka öntsük az olívaolajat, adjunk hozzá zöldségeket, kapcsoljuk be a "sütés" módot, és főzzük 10 percig, alkalmanként kevergetve. Amikor a sült kész, hozzáadunk burgonyát, húsokat, fűszereket és vizet. Állítsa be a "Quenching" módot 1,5 óra hosszat, míg 20 perccel a vége előtt vermicelli-t adjon hozzá. A kész csészében finoman apróra vágott zöldet kapunk. A levél a multivárkában a szokásosnál finomabbá válik, mivel a "Quenching" módban nem intenzíven felforrósodik, hanem élvezi a maximális ízt és aromát.
Leves sertés csonthoz babot
Ha szereted a gazdag levest, akkor valószínűleg szeretsz egy leves sertéshúst a csonton. Ezt az ételt nem lehet egyszerűnek nevezni, de a hideg évszakban, amikor több kalóriára van szükség, ez a leves különösen fontos lesz.
összetevők:
- sertés a csonton - 500 g;
- burgonya - 400 g;
- bab - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel - 1 csomó;
- víz - 2 l;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Korábban a babot egy órán át áztatta 3-ban. Időközben vigyázzunk a húsra: a húsomra, darabokra osztjuk, hideg vizet öntsünk és forraljuk fel, el kell távolítanunk a habosított habot. Add hozzá a babot a vízhez és főzzük, amíg a fele készen van arra, hogy enni húst és babot, adjuk hozzá a szeletelt burgonyát. A sárgarépát dörzsöljük, levágjuk a hagymát, és napraforgóolajban sütjük. Adjuk hozzá a kész pirítót forraló levesben, dobjuk a babérlevet, a tört fokhagymát, a sót, a borsot ízlés szerint. A kész levesben elaludunk a zúzott zöldségben.
Leves füstölt sertésszárból
összetevők:
- füstölt sertés szár - 1 db;
- bab - 200 g,
- főtt sonka - 250 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- spenót - 150 g;
- petrezselymes zöldségek - 30 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hámozott zöldségek, kockákra vágott burgonya, sárgarépa - körök, a hagyma, a zeller, a spenót darabja. A babokat pár percig forraljuk, majd egy órára elhúzzuk, és visszacsatoljuk egy szűrőanyagra. Ezután összeköti a búzát, a babot, töltsük fel vízzel és kb. 1 órán át főzzük. Most levesszük a kereket, elkülönítjük a húst a csonttól, összezúzzuk és félretesszük. A levesben aludj el minden zöldséget és főzzük alacsony hőfokon 20-25 percig. Adjunk hozzá pulpszalagot, sonkát, spenótot, citromlevet, sót, borsot és forraljuk még 7-10 percig. A leves készen áll, hozzáadunk petrezselymet, és elküldjük az asztalra.