A japán konyha igazi készség arra, hogy eredeti mesterműveket és valódi műalkotásokat készítsen a hagyományos lemezeken. És hagyd, hogy ez az étel elég egyszerű a főzéshez, de egy ilyen étel helyes és gyönyörű megjelenése serkenti az étvágyat és nagy figyelmet szentel. Kétségtelen, hogy a japán konyha leghíresebb étele, természetesen, tekercsek és sushi.
Ahhoz, hogy igazi japán remekműveket készítsen otthon, figyelmet kell fordítania a megfelelő előkészítésre és a rizs választékára. Ennek a feladatnak a nehézsége csak az, hogy ne emésztesse meg, de ne hagyja nyersen és keményen. A helyesen kiválasztott és ideálisan főzött rizs nagy szerepet játszik a sushi és a tekercsek előkészítésében. Az étel íze közvetlenül attól függ. Természetesen a termék japán változatának kiválasztása a legjobb. Végül is ő az, aki rendelkezik a szükséges lágysággal, ami egyszerűen csak nagyon finom tekercsek készítéséhez szükséges.
Természetesen minden háziasszony rizs mindig különböző módon készül, titkos receptje szerint. De még mindig van egy hagyományos és klasszikus recept. A fő szabály a rizs jó öblítése több nyers és hideg víz alatt, amíg a víz tiszta és tiszta lesz. Találkozzunk veled a lehető leghamarabb, hogyan kell megfelelő módon felkészíteni a rizst a tekercsekre egy multivárkában.
Rizs a "Redmond" multivárkához
A rizs főzéskor általában nem sózott. Az asztalnál különféle ízesítők, mártások és ételeket szolgálnak fel.
összetevők:
- víz - 500 ml;
- rizs - 2 evőkanál.
A tankoláshoz:
- citromlé - 2 tk.
- ecet - 50 ml;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- só - egy csipet;
- cukrot - 2 tk.
előkészítés
Nézzük meg, hogyan készítsünk rizst a tekercsekre egy multivarkban. Tehát annak érdekében, hogy mindent el tudjon végezni, szigorúan be kell tartania a receptet, és meg kell mérnie a szükséges mennyiségű rizst. Ezután többször alaposan öblítse le, egészen tiszta vízig. Ezután ráöntjük a rizst a multivarkbe, töltsük fel vízzel, helyezzük a "Rice" programot, és kapcsoljuk be a készüléket 25 percig.
Míg a rizst készülünk, készítsük el a pácot. Ehhez keverje össze a cukrot, adj hozzá citromlevet, ecetet, szójaszózt, sót és melegítsen mindent egy gyenge tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg forrni kezd. Ezt követően a kész pácolt anyagot lehűtjük, és óvatosan összekeverjük a rizsrel. Ne feledjük, csak szükségszerűen szükséges, hogy a rizst nem kell keverni, de a legjobb, ha egyszerűen átfordítjuk, egy fából készült spatulával. Nos, ez az egész, a többcélú tekercsben lévő rizs készen áll. Most közvetlenül a fõzõ hengerekhez juthat.
Rizs a tekercsekben a "Panasonic" multibarban
összetevők:
- rizs - 200 g;
- víz - 300 ml;
- rizs ecet.
előkészítés
Tekintsünk egy másik lehetőséget, hogyan kell főzni rizst a tekercsek egy multivark. Szóval, vegye japán rizs, kifejezetten tekercsek, öblítse le, és öntse a hideg vizet. Körülbelül 30 perc elteltével az üveg állapotából származó sushi rizs fehérre változik.
Miután a készülék hangjelzést hallatott, azonnal nyissa ki a fedelet, és fokozatosan öntse a rizs ecetet. Ezután óvatosan keverjük fel a rizst egy fából készült spatulával fentről lefelé. Fontos tudni az arányérzetet és a dózis megfigyelését, mert az extra ecettel a rizs a sushi számára is túl frusztrálható lesz, és nehéz lesz a tekercseket megformálni. Ez minden, egy gyönyörű és megfelelően főzött többváltozós rizs kész! Most már mozoghat a tekercsek és a sushi készítéséhez.