Paradicsomleves áll rendelkezésre gyakorlatilag az év bármely szakában: nyáron érett gyümölcsökből frissítő gazpacho érhető el, hideg, leves alapként a paradicsomot saját gyümölcsléjében lehet felhasználni, amelyből ízletes levesek készülnek.
Leves, padlizsánnal és paradicsommal
összetevők:
- padlizsán - 145 g;
- paradicsom - 470 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- hagyma - 85 g;
- olívaolaj - 55 ml;
- zöldségleves - 240 ml;
- tejszín - 65 ml;
- Szárított oregánó, bazsalikom - 1 teáskanál.
előkészítés
A gyümölcsök maximális ízének megőrzése érdekében nem oltjuk ki őket, és mielőtt a sütni kezdjük a lágyságot. Ossza a padlizsánt, a paradicsomot és a hagymát egyenlő nagyságú kockákra, adjunk hozzá fokhagymás fogakat, sót adjunk és öntsünk olajat. Miután az összes összetevőt összekevered, szétoszthatja őket egy sütő tálcán és szórja meg a szárított gyógynövények keverékével. Hagyja zöldségeket a sütőbe (200 fok) 20 percig, majd enyhén hűtsük le és vágjuk krémmel és húslevest.
Paradicsomleves friss paradicsommal - recept
összetevők:
- hagyma - 115 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- paradicsom - 1,2 kg;
- konzerv fehér bab - 425 g;
- zöldségleves - 940 ml;
- a rozmaring ága.
előkészítés
A serpenyőben megszórjuk a hagymát, amíg puha, és hozzá a fokhagyma fogak hozzá. Öntsük a leveleket a rozmaring ágakból, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a konzerv babot. Miután összekeverte az összes összetevőt, nagy mennyiségű sóval cseppentette őket, majd öntsük a levest. 20 perces főzés után a levesek összetevőit össze kell szedni.
Paradicsomleves friss paradicsommal - recept
összetevők:
- paradicsom - 630 g;
- hagyma - 85 g;
- friss uborka - 45 g;
- édes paprika - 30 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- egy szelet fehér kenyér;
- olívaolaj - 35 ml;
- ecet - 15 ml.
előkészítés
A paradicsom gazpacho levesének receptje minden zöldség előkészítésével, a lábszár eltávolításával, magvakkal és alapos mosással kezdődik. Ezután minden összetevőt egy keverőedénybe helyezzünk, adjunk hozzá folyadékot, fehér kenyérdarabokat, majd sima formába öntjük. A kész levest olajjal, ecettel és sóval egészítik ki, majd néhány órával a hűtőszekrényben maradnak.