A csirkehúst már régóta az étkezési és terápiás étrend egyik legfontosabb ételének tartják. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek egyhangúlag megerősítik az egészséges és beteg emberek, a felnőttek és a gyermekek számára a csirkehús kétségtelen előnyét. Ennek az edénynek a hasznos tulajdonságait aktívan használják a súlyos betegségek és műveletek, a vírusfertőzések, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri betegségek és a légzőszervi megbetegedések után történő helyreállítására.
Csirkehúsleves - összetétel
Miért olyan hasznos a csirke leves? Először - összetételét, másrészt - a test gyógyító és helyreállító hatását. Mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy a frissen előkészített húsleves valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Növelje az edény hasznosságát azáltal, hogy gyümölcsöket, zöldségeket és fűszereket ad hozzá a leveshez.
A csirkemell tápértékét a mellből főzötték:
- fehérjék - 4,3 g (34%);
- zsírok - 3,6 g (64%);
- szénhidrátok - 0,4 g (3%).
A húsleves zsírtartalma magasabb lehet a csirke más részeinek, valamint a bőr és a bőr alatti zsír húsának használata esetén. Ennek a tápláléknak a biokémiai összetétele a következőket tartalmazza:
- telítetlen zsírsavak;
- mono- és diszacharidok;
- keményítőtartalmú anyagok;
- élelmiszer rostok, különösen peptidek;
- gyakorlatilag a B-vitaminok teljes spektrumát, valamint a kolint, biotint, niacint, A, C, PP, E, D vitaminokat;
- nagy számú mikro- és makroelemek: vas, magnézium, foszfor, kálium, fluor, króm, nátrium, réz, jód, alumínium, kobalt.
A sovány húsban lévő csirkehús kalóriatartalma 100 grammnál kisebb, mint 50 kcal. A csirke zsíros részeiből készített étel elkészítésekor a táplálék energia értéke megnőhet.
Csirkehúsleves karcsúsítással
Miért van a csirkehúsleves a testsúlycsökkenés szempontjából - jó és hosszú, a gyomor telítődik, gazdagítja a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták megfigyelésénél az úgynevezett "szárítás", a csirkehúsleves a főmenü egyik leghasznosabb összetevője, hiszen a szénhidrát tartalma alacsony.
A csirkehúsleves tulajdonságai gyorsítják a "lusta emésztést", vagyis felgyorsítják
Csirkehúsleves - kárt vagy haszon?
A csirkehús minden előnyével káros lehet. A túl nagy zsírtartalmú tápközeg káros hatással lehet a májra, túl nagy az epehólyag és a hasnyálmirigy. Ezeknek a szerveknek a betegségeinek jelenlétében szükséges a húsból készült húslevesek elkészítése és mérsékelt használata.