Az egészséges életmód és a diéta népszerűsítésének köszönhetően sok ember menüket feltöltötték hasznos egzotikus termékekkel. Ezek közül az egyik a spanyol zsálya vagy a fehér chia magja. Hagyományosan Mexikóban, Latin-Amerikában élelmiszert használnak, az Egyesült Államok délnyugati részén vannak forgalmazva, de az elmúlt években Európában is elérhetővé váltak.
Chia magok - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A spanyol zsályát aktívan használták az ősi kultúrák gyógyítói, különösen az aztecsek. A fű leveleket és szárakat fogyasztásra vagy kezelésre alkalmatlannak tekintették. A növényi gyökerek segítségével az aztecsek a légzőrendszer és a tüdőrák gyulladásos betegségeivel küzdenek (feltehetően). A fehér chia legelterjedtebb része a vetőmag, a magok előnyeit és ártalmatlanságát a 16. század óta tanulmányozták. A modern kutatás megerősíti a termék értékét, mint a napi étrend biológiailag aktív kiegészítését.
Chia magok - hasznos tulajdonságok
A leírt egyedek egyedi tulajdonságai a kémiai összetételük miatt következnek be. A spanyol zsálya magvak tartalmazzák a növényi zsír 32-39% -át. Ez a mutató 3-10-szer magasabb, mint más termékekben való koncentrációja. A Chia magolaj gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, különösen Omega-3-ban, amelynek mennyisége eléri a 60-64% -ot. Még a tengeri halak és az algák esetében is sokkal kisebb az anyag mennyisége. A vizsgált szemek 100 grammja közel 1 kg lazacnak felel meg az Omega-3 tartalma szerint.
A növényi rost egy másik elem a listán, mint a chia magja hasznos. A 2. században. a termék kanálai a felnőttek napi fogyasztásának 1/3-át jelentik. A természetes rost megkönnyíti az emésztőrendszer működését és a bél tartalmának evakuálását. Gyorsan elfojtja az éhséget és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzését, hozzájárul az anyagcsere normalizálásához.
Vannak más értékes összetevők, amelyeket a chia magvak tartalmaznak, a következő anyagok előnyeit laboratóriumi vizsgálatokkal bizonyítják:
- kalciumot;
- antioxidánsok;
- kálium;
- vasat;
- magnézium;
- fehérje;
- A, C és E vitaminok;
- foszfor;
- kvercetin;
- mangán;
- kávé, klorogénsavak;
- flavonol.
A bemutatott összetétel miatt a chia magvaknak ilyen egyedi tulajdonságaik vannak:
- a koleszterin és a cukor csökkentése a vérben;
- a vérnyomás korrekciója;
- ateroszklerózis megelőzése ;
- testsúlycsökkenés;
- az emésztés és a kiszökítés megkönnyítése;
- az immunitás erősítése;
- a májsejtek védelme;
- az onkológiai patológiák megelőzése;
- a vitaminok és ásványi anyagok hiányának pótlása;
- vérszegénység enyhítése;
- a hormonális és a víz-só egyensúlyának normalizálása;
- a test méregtelenítése ;
- az anyagcsere javítása;
- növeli a fizikai állóképességet;
- a sejtek és mások megfiatalodása.
Chia magvak - ellenjavallatok
Ez a termék kifejezett hatást gyakorol a testre, így néhány ember nem tudja használni. A Chia magvak nem okoznak kárt, kivéve a következő eseteket:
- alacsony vérnyomás;
- bármilyen véralvadásgátló anyagot szed;
- hasmenés;
- ételmérgezés;
- a puffadás és a felborulási hajlam;
- prosztatarák;
- szezámmag és mustár allergia;
- a chia magvak bármely összetevőjének egyéni intoleranciája;
- terhesség
- szoptatja;
- hipoglikémiás gyógyszerek párhuzamos bevitele;
- nagyon haladó életkor.
Chia magok - receptek
A spanyol zsálya zsírok használata az alkalmazásuk céljától függ. A chia magvak szedése előtt fontos megismerni a termék kémiai tulajdonságait és ellenjavallatait, mellékhatásait. Célszerű orvoshoz fordulni, különösen akkor, ha a mustármag és a szezámmag allergiás reakciói hajlamosak.
Chia magvak fogyáshoz
A szóban forgó termék részét képező cellulóz azon tulajdonsága, hogy képes nagy mennyiségű nedvességet elnyelni. Ez határozza meg, hogy a chia magok milyen hatást fejtenek ki, az abszorbens tulajdonságai a térfogat szálak jelentős növekedéséhez vezetnek. Feltölti a gyomrot, és hosszú a telítettség érzése a felesleges kalóriák fogyasztása nélkül. Ezzel párhuzamosan a magok tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot, hogy energiát biztosítsanak a szervezetnek, és ne okozzák az izomszövet égetését.
Az optimális módja annak, hogy hogyan vegye le a Chia magot a testsúlycsökkenéshez , az a gabona tiszta formában való felhasználása (1-2 evőkanál egy nap). A terméket tiszta vízzel itassa. A magok bármely ételhez hozzáadhatók, mivel ízük semleges és kellemetlen, különösen a müzli, porridges és saláták esetében. A vegetáriánusok és a vegánok a földet használják a sütéshez, a spanyol keverésből származó por tökéletesen helyettesíti a tojásokat.
Chia magok a székrekedésből
A fentiekben ismertetett vegetatív szálak segítenek a kiszabadulás megkönnyítésében és a széklet tömegének lágyításában. A Chia magvak a bélben a perisztaltisz stimulánsaként hatnak. A rendszeres székrekedés megelőzésére és terápiájára ajánlott 1-2 evőkanál enni. napi magvakat, vízzel mosogatva. A folyadék fogyasztása fontos, hogy napi 1,5-2 literre nőjön.
A súlyos székrekedés receptje
Hozzávalók :
- chia magok - 10 g;
- víz - 1 liter;
- szárított - 6-7 db.
Előkészítés, alkalmazás
- Öntsük a szemeket vízzel és rázzuk alaposan.
- A ragaszkodás 20 percet jelent.
- Reggel a folyadék teljes mennyiségét itassa.
- Ismételje meg az eljárást 15 óra múlva.
- Este, esznek dátumokat.
Chia magvak diabetes mellitusban
A vizsgált termék segít stabilizálni a glükózkoncentrációt, és megakadályozza az ugrások vércukorszintjét. Chia magvak a cukorbetegség ellen csak a komplex kezelésben hatásosak. A farmakológiai ágensek helyett használhatják.
Chia magvak - cukorbetegség:
- Vannak 1-1.5 st. kanalak egy nap, mosogatás egy pohár tiszta vízzel.
- Készételek készítéséhez.
- Használjon földi gabonát sütéshez.
- Keverje össze italokkal (gyümölcslevek, gömbölyűek, csókok és mások).
Chia koleszterinmagok
A testben lévő lipidek koncentrációjának normalizálása érdekében a fentiekben ismertetett összes lehetőséget felhasználhatja a termék használatához. A spanyol sage chia nem csak a koleszterinszint csökkenéséhez, hanem az erek tisztításához is hozzájárul. A szemek meggátolják az ateroszklerózis kialakulását, és az artériák falain leválaszthatják a plakkokat. Ebben az esetben szakembereknek tanácsos használni a chia magokat az alapvető élelmiszerek adalékanyagaként. A magokat előzetesen meg kell őrölni, és 0,5-1 ts dugóhéjba, salátákba, levesekbe, joghurtokba és más ételekbe öntik.
Chia magvak a rák ellen
Az antioxidánsok jelenléte a leírt szemcsékben feltételezhetően segít egyes onkológiai megbetegedések megelőzésében. Az orvosok azt ajánlják, hogy a nők megelőzően Chaya magokat vegyenek fel az emlőrákról. Az alfa-linolsav, amelyet a bemutatott termék tartalmaz, megvédi a sejteket a mutációktól és megakadályozza a tumor növekedését.
A chia növénynek a már folyamatban lévő onkológiai patológiákkal való magjai nem használhatók orvoslásként. A spanyol zsálya gabona csak a következőkre engedélyezett:
- a szervezet általános erősítése;
- a mikro- és makroelemek, a vitaminok hiányának pótlása;
- a mentesség támogatása;
- az energia feltöltése;
- az anyagcsere normalizálódása.
Hogyan lehet enni Chia magokat?
Még egy tökéletesen egészséges személy is hasznos lehet, ha az étrendet a megfontolt termékkel gazdagítja. A fenti módszerek bármelyike, például a chia magok használata, meg fog tenni, de a maximális pozitív hatás akkor érhető el, ha tiszta formában vesznek vízzel. Az ínyencek esetében jobb, ha gabonát adnak a sült termékekhez és a készételekhez. Számos érdekes és finom recept van a Chia magok készítéséhez.
puding
Hozzávalók :
- kókusztej - 1 üveg;
- mangó - 40 g;
- Chia gabona - 0,25 csésze;
- méz - 0,5 evőkanál. kanál;
- mandula - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Rázzuk a mézet kókusztejzel.
- Keverjük össze a chia maggal.
- Tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakát.
- Vágja a mangót apró kockákká.
- Szeleteljük a mandulákat.
- Díszítsük meg a puding dióféléket és a mangókat.
turmixokat
Hozzávalók :
- minden fagyasztott bogyó - 1 üveg;
- víz - 0,5 csésze;
- gránátalma levét - 0,5 csésze;
- spanyol saláta magja (chia) - 0,5 evőkanál. kanál;
- méz, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- Keverje össze az összes hozzávalót egy keverővel, amíg simák.
- Adjunk hozzá mézet és cukrot.
- Díszítsük a sima gerezdeket a teljes chia maggal.