A hajdina pelyhek kétféle módon készülnek a hajdina darafélékből - lecsapolás és vágás. Ez a termék sokkal gyorsabb, mint a teljes szemcse, és ugyanakkor megőrzi minden hasznos tulajdonságát. Vannak termikusan feldolgozott pelyhek is , amelyeknek nem kell forralniuk, hanem egyszerűen öntsük a forró vizet, és hagyjuk 10 percig forralni. Ez az étel helyettesíthetetlen a reggeli számára, nem csak azért, mert gyorsan előkészül, hanem azért is, mert a hajdina gazdag zöldségfehérje, amely sokáig energizálhatja a testet.
A hajdina pelyhek előnyei
Mint említettük, a hajdina pelyhek megtartják a gabona minden előnyét. A hajdina népi gyógyászatban használatos a vércukorszint csökkentésére. A hajdina őrlése után kapott lisztet a cukorbetegek és az elhízottak étrendjében búza helyett használják, mivel nagyon gazdag a vas és a B csoportba tartozó vitaminokban. Ezek az elemek fontosak az izomvisszanyerés szempontjából, ami fontos az intenzív fizikai erőfeszítés szempontjából. Ezért a hajdina tanácsos enni sportolók edzés előtt. A pelyhek hasznosak a fáradt szem szindrómájában, mivel P-vitamint tartalmaznak, ami elengedhetetlen a retina megfelelő működéséhez. És kevéssé ismert tény - a hajdina segít a PMS-ben szenvedő nőknek.
A hajdina pelyhek kalóriatartalma és fogyásuk
A hajdina pelyhek annyira gazdagok az összes szükséges elemben, a szénhidrát fehérjében és a vitaminokban, hogy a táplálkozási szakemberek ezt a terméken alapuló mono-diétát engedik meg, ami más ágakban elfogadhatatlan. Miért pehely? Mivel az étrendi táplálkozással a hajdina nem főzhető, csak egyszer forraljuk fel forró vízzel. Pelyhek esetén ez a folyamat mindössze 10 percet vesz igénybe.
A hajdina semmilyen cukrot sem, tehát először, amikor a hajdina monodit ajánlott egy kis mézet hozzáadni a pelyhekhez. A hajdina két hetes ételeinek megfigyelésével akár tizenkét kilogramot is elveszíthet, anélkül, hogy egészségre ártana.
Ha nem csak a hajdina pelyhek előnyeit árulja el, hanem árt is, akkor meg kell említeni, hogy nem szabad túladozni a pelyheket májproblémákkal, akik magas vérnyomással vagy krónikus gyomorbetegségben szenvednek.