A fekete ribizlit gyakran használják különböző receptekben, beleértve az alkoholt is. Az italok elkészítéséhez megfelelő fajtájú ribizli, de feltétlenül érett és frissen kell szedni. Emellett az alkohol minősége fontos szerepet játszik ebben az üzletágban, kifogástalannak kell lennie. Ellenkező esetben a folyamat nem igényel nagy erőfeszítést, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző.
Házi likőr a bogyókból és a fekete ribizli levelekből
Ebben a recept fekete borsó ital nem csak a bogyók, hanem a levelek. A szeszes ital kicsi és nagyon illatos.
összetevők:
- fekete ribizli bogyók - 1 üveg;
- cseresznye levelek - 100 db;
- fekete ribizli levelek - 10 - 15 db;
- víz - 2 l;
- cukor - 600 g;
- citromsav - 1,5 teáskanál;
- alkohol (vagy 1 üveg vodka) - 250 g.
előkészítés
Bogyók és a levelek, és öntsön vizet, forraljuk fel. Forraljuk 30 percig egy kis tűzön. Az így kapott húsleveset egyesítjük, hozzáadunk cukrot és citromlevet. Ismét forraljuk fel, hogy feloldjuk a cukrot és a citromsavat. Szűrjük le a szirupot és hűtsük le. Hűtött szirupban öntsön alkoholt vagy vodkát, a folyadék készen áll.
A fekete ribizliből készült likőr
összetevők:
- fekete ribizli;
- vodka;
- cukor.
előkészítés
A ribizliákat mossák és szárítják, tegyenek egy nagy üvegedénybe, és vizet öntsenek úgy, hogy a bogyók teljesen le vannak fedve. Felhúzzuk a fedelet, és száraz, sötét helyen helyezzük.
December közepén levesszük az edényt, és egy nagy serpenyőbe öntsük a tartalmat. Stretch the bogyók, hogy egy levet ki őket (használhatja a keverőgép), és törölje át egy finom szitán,
Minden 500 ml szűrt folyadékhoz adjunk hozzá 500 g cukrot és további 125 ml vodkát. Tegyük tűzre, alacsony hőfokra forraljuk, távolítsuk el a habot, várjuk a cukor teljes feloldódását. Főzünk szirupos állapotig, de nem emészthető, máskülönben kocsonyás lesz. A forró folyadékot sterilizált üvegekbe vagy palackokba öntjük, szorosan csavarozott fedéllel. Sötét és száraz helyen tároljuk.
A bogyók alkoholtartalmú italainak rajongói minden bizonnyal megkóstolják az eper- vagy málna likőröket , amelyeket otthon is főzhetnek.