Az uborka diéta alapelve a friss uborka fogyasztásán alapul, amely a diéta menüjének fő terméke lesz. Az étkezés során, ami egy hét, legfeljebb öt kilogramm súlyt veszíthet. A testsúlycsökkentés kivételével az uborka diéta segít az anyagcsere normalizálásában. A friss uborkák használata serkenti az emésztést, segít a toxinok tisztításában (diuretikumként, mivel az uborka 95% víz), és normalizálja a sav-só egyensúlyt a szervezetben. A juhok a bőr tisztítására használatosak, ezután friss és egészséges megjelenésű.
A táplálkozás lényege a káros anyagok kimosódása a szervezetből, mivel az uborka nagy mennyiségű folyadékot tartalmaz.
Az uborka diéta maximális hatása elérhetõ, feltéve, hogy naponta két kilogramm friss friss uborkát fogyaszt. Az uborkákból növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) vagy citromlével öltözött saláta készíthető.
Ha a hét folyamán még mindig nem tud egy kis uborka, akkor étrendjéhez hozzáadhat bizonyos étrendi termékeket, például reggelire egy darab fekete kenyeret lehet megenni. Ebédhez főzött csirkehús (legfeljebb 100 g), zöldségleves (150 g-ig), vacsorázva pedig egy kis rizst (200 g). A gyümölcsök, az alma vagy a narancs ajánlott, de legfeljebb 2 darab naponta.