A Tonty kis palacsinta vagy palacsinta, ahogy azt szokásuk hívni, általában keményítőn készülnek. Megkérdezheti, hogyan készítsük el a palacsintákat úgy, hogy a palacsinta majdnem átlátszó és a szájban olvadjon? Nincs titok, minden nagyon egyszerű: a tészta nekik kell folyékony, a termékek a legjobb házi készítésű, a serpenyő forró és tesztelt. Akkor biztos lehet benne, hogy a nalisták pontosan olyanok, ahogy tervezte őket. És akkor már kísérletezhet a töltelékkel: a palacsinta túrós, húsos, hal vagy lekvárral - ízlés szerint választhat.
A sajtos palacsinta receptje
A kitömött palacsinta szinte bármilyen termékkel van töltve, de próbáljuk megkínálni sajtos süteményt, mint az egyik legfinomabb töltelékkel.
összetevők:
- tojás - 6 db;
- Tej - 0,5 liter;
- keményítő - 5 evőkanál. kanál;
- só - 1 csipet;
- túró - 500 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - ízlés szerint;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- vaj - ízlés szerint;
- mazsola - 0,5 pohár.
előkészítés
Először tésztát készítünk. Ehhez öntsön 5 tojást sóval és keményítővel, öntsön be a tejet. A tésztának folyadéknak kell lennie. Hűtsük le a serpenyőt, majd csökkentjük a tüzet közepesre, zsírozza meg a növényi olajat, és öntsük a tésztát. Két oldalról pellicot égetünk. Kenje meg a serpenyőt olajjal minden egyes oszlop előtt. Kész palacsintát is azonnal kenni a vajjal. A töltelékhez, rácsos túrót cukorral, tojással és vaníliás cukorral töltsön fel mártott mazsolát, keverje össze és szórja ki egy kanál túró töltést minden pellicle-re. Hajtsa be a palacsinta tekercset vagy borítékot, és tegye a fűszernövényeket és a mazsolát az edénybe.
Vágott tészta tésztával a sütőben
Ha már sült palacsinta van, azt javasoljuk, hogy néhány órára tegye a sütőbe egy kis tüzet. Válasszon egy kerámia alakot fedéllel, vagy vegye be a másikat, és helyezze a rétegek a kis borítékot a túró töltelék. Kenje meg őket rengeteg olajat, akkor is öntsük tejfölt, és tegye a sütőbe. A túrós sajttorta olyan finom, minél hosszabb ideig állnak és áztatják. Tálaljuk őket, természetesen, meleg.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- tej - 1 üveg;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1 csipet;
- liszt - 1 üveg;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- a víz meleg - 0,5 csésze;
- túró - 200 g;
- vaj - ízlés szerint.
előkészítés
1 tojást 1 evőkanál cukorral és egy csipetnyi sóval vertünk, hozzáadunk tejet, majd lisztet és keverjük össze a tésztát. 2 evőkanál növényi olajat öntünk, és a masszát 40 percig állni hagyjuk, és lehetőleg 1,5-2 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá meleg vizet, keverjük össze, és kezdjük sütni a pellucidot.
Az első vékony palacsinta sütése előtt zsírozza meg a fűtött serpenyőt növényi olajjal. Továbbá nem lehet kenni, mert a vaj hozzáadódik a tésztához.
A töltéshez cukorrépával és tojással dörzsöljük a túrót (vagy húsdarálón keresztül). Minden palacsinta 4 darabra van vágva, egy teáskanálnyi tölteléket helyezünk és borítékkal lezárjuk. Kész pelliculák túrós sült tálban, promazyvaya minden réteg vajat és a cukorral megszórjuk, fedjük le a formát fedéllel, és helyezzük a sütőben 1,5 óra.
A sütés hőmérséklete 160 fok. Legjobb, ha a parasztok 3-4 órára süllyednek 80-100 fokos hőmérsékleten. Ha nincs öntőformája a fedéllel, vegyen be mindent, ami rendelkezésre áll, és fedje be fóliával. Készen áll a szolgálatra, tejföllel vagy lekvárral szolgálja.