Az emberiség csodálatos találmánya a bor. Azonban azok a személyek, akiknek a gyomor magas savanyúsága nem képes. Annak érdekében, hogy ne fosszuk magunkat az élet örömeibŒl, kiváló választás - a szőlőből való öntés, otthon gyorsan felkészül és megőrzi a bogyók minden előnyét.
Alkoholra öntés
A legegyszerűbb módja a szőlő feltöltése az alkohollal. A legfontosabb dolog a megfelelő bogyók kiválasztása. A legjobb ezekre a célokra az illatos asztali fajták : gyöngy, Lydia, Muscat.
összetevők:
- a kefékből vett bogyók - 1 kg;
- a FÁK országokban termelt homokcukor - 0,5 kg;
- 96% (előnyösen desztillátum) tisztított szemes liszt - 0,7 l;
- szegfűszeg - 3-4 virágzat.
előkészítés
Kezdetben egy 3 literes palackot veszünk, jól mossuk és megszárítjuk. A szőlőt is meg kell mosni. Amikor a bogyókat lecsöpögtetjük, egy üvegedénybe töltjük, cukrot öntve. Alkoholt adunk. Használhatja a szőlőt - nagyon finom lesz, de a búza is jól fog működni. Hozzáadunk desztillált vizet a tetejére, feltekerjük, vagy szorosan lezárjuk egy sapka nejlonnal. Az öntés egy nem túl meleg, sötét helyen áll, egy hónapnál hosszabb ideig. Persze, néha össze kell keverni - csak forgassa el az üveget erre.
Kb. 35-40 nap elteltével nyissa ki az üveget, szűrje le a folyadékot, és tárolja palackban egy pincében vagy egy kamrában. Mint látható, a szőlő betöltése egyszerű.
A fehér szőlőből való öntés fényt, borostyánsárga színt és piros színű emlékeztető bort eredményez.
Kissé drágább
Hasonlóképpen előkészítik a vodka szőlő előállítását is. A vodka természetesen többet fog kerülni, mint az alkohol, de ha minőségi italokat szeretne kapni, ne habozzon.
Különösen finom az Isabella szőlő vodkával történő öntése.
összetevők:
- vodka minőség (tesztelt) - 2 liter;
- vanillin - 1 tasak;
- citrom - 1 darab;
- bogyók és gipsz nélküli isabella - 1 kg;
- cukor hámozott fehér (nem lengyel) - 300 g.
előkészítés
A bogyóim és enyhén elfogadják. Ezt megteheted a kezedekkel, használhatsz egy zúzódást vagy megrázkódást. Elaludunk cukrot és vanillint, levesszük a levest egy citromból, összekeverjük. Tartsunk körülbelül egy órát, öntsünk vodkát. A legjobb, ha megvásárolja azt az italt, amelynek minőségét már ellenőrizték. Szorosan zárjuk be, és ragaszkodunk hozzá 10 napig. A szűrőt átszűrheted, majd öntsön olyan palackokba, amelyek alkalmasak a tárolásra és a kamrába.
Néha talál egy receptet egy italra, amelyet valamilyen okból szőlőöltésnek neveznek, de vodka nélkül főzik. Azonban, ha erős alkohol nélkül akarsz dolgozni, csak bort készíts.