Egyetértsünk abban, hogy ne féljünk a "fehérje" kifejezéstől, mert ugyanazt jelenti, mint a szokásos "fehérjünk". Szóval, mennyi a baj ezzel a fehérjével? Nagyon egyszerű - a fehérjék bejutnak a szervezetbe, hidrolizálódnak, végül aminosavakká válnak. És az aminosavak téglák, amelyekből testünk újrateremteti saját "emberi" fehérjéket. Az élelmiszerből származó fehérjék nélkül nincs semmi, hogy felépítsük az izom "felhőkarcolóit", és ezért minden öntudatos ember köteles tudni, hogy az élelmiszerek milyen fehérjét tartalmaznak.
Állatok vagy zöldségek? Vagy egy kicsit a vegetarianizmusról
A fehérjében gazdag élelmiszerek állatok és zöldségek lehetnek. Úgy tűnik, mi a különbség akkor, ha mindkettő fehérje? De leginkább a testünk pontosan azokat a fehérjéket részesíti előnyben, amelyek az aminosav-összetétellel leginkább az "emberi" fehérjéhez hasonlóak (nem vitatják az ízeket!). És ezek a körülmények megmagyarázhatatlan egybeesése szerint csak az állati fehérjék. Ennek eredményeképpen az állatok és a növényi fehérjék ajánlott hányada 80:20. Nos, hogyan élhet vegetáriánus?
Az ételben
Beszéljünk közvetlenül a fehérjét tartalmazó termékekről. Először is, hús. A legjobb megemészteni, a fehérjék - kalória - zsír százalékos, a legkedvezőbb húsban (hacsak nem etetsz, persze, sertésbordák). A csirke- és a pulykafehérje is jól felszívódik, de a legnehezebb hús - bárány és lóhús a szakértők szerint rosszabb, mint az összes többi hústermék.
Tej és tojás - ez az első dolog, amit társítani kell a fehérje megemlítésével. Mindazonáltal a tejtermékek, a szilárd sajtok és a túrófélék között van a vezető. Ebben megnézheted magad, ha megnézed a termékek fehérjetartalmát.
A tenger gyümölcseiben a fehérje sokkal kisebb, mint a húsban és a tejben. De még mindig van egy haltermék, amely "mindent felülmúlhat", és ez a kaviár. Ez a betegség a betegségek és a gyógyulási időszak alatt ajánlott.
Vannak olyan növényi termékek is, amelyek magas fehérjetartalmúak. Ez elsősorban a bab és a gabonafélék. A bab, a lencse , a hajdina, a zab és a rizs híressé válik az indexekről, és ez nagyon elfogadható, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az állatok és a növényi fehérjék a legmegfelelőbbek egy lemezen.
Lehetetlen, hogy ne beszéljünk a szójáról. Ez az, amit a vegetáriánusok próbálnak helyettesíteni az állati fehérjével, tejet, sajtot és fagylaltot készítenek.
Ha bizonyos termékek fogyasztásának előnyeit folyamatosan megkérdőjelezik, akkor nap mint nap nem kell vitatkozni a napi fehérje szükségességéről. A legfontosabb dolog nem az, hogy hajlítsa a botot, különben a vesék és a máj szenvedni fog.