A sütés elakadása a multivark másik hasznos lehetősége . És bár ennek a folyamatnak nincs sok finomsága, a főzési folyamat külön cikket érdemel. Ezért, ha régóta szeretett volna megtudni, hogyan készítsd el a szilvás lekvárt egy multivárkában, válaszokat találsz a további ajánlásokban.
A szilvás szilva a multivariánsban
összetevők:
- szilva - 5 kg;
- cukrot - 4 1/2 evőkanál.
előkészítés
A szilva az enyém, száraz és félig vágott. Kivonjuk a kő gyümölcseit, és a húst zománcba vagy üvegáruba tesszük. Megszórjuk a szilvákat cukorral, és hagyjuk 1 órán át. A gyümölcsöket, a hozzátartozó levével együtt, egy tálba tesszük a multivárkát, és egy "Quenching" módot tárunk fel. Miután a szivárgó többszörösen forralt, főzzük 10 percig, majd kapcsoljuk ki a készüléket, hagyjuk lehűlni az elakadást, és ismételjük meg ugyanazt a műveletet 4 alkalommal. Egy ilyen ciklus lehetővé teszi a pektin felszabadulását, ami a lekvárosunk természetes sűrítőjeként szükséges. Az elkészített lekvárt steril edényekbe öntjük, és fedéllel feltekerünk.
Dzsem szilvákból és kiviből egy multivarkban
Ha a szilva lekvár nem tűnik elég eredetinek, akkor diverzifikálja azt adalékokkal más gyümölcsök formájában. Kezdjük a dainties azzal, hogy hozzáadjuk a kiwi.
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Szilvák mosás, száraz, félig vágva és kő kivonása. A gyümölcsöket kockákká vágjuk. A kiwi hámozott, majd darabokra vágva ugyanolyan méretű. Tegyük a gyümölcsöt a tálba, a cukrot megszórjuk, hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd 40 percig főzzük a "Quenching" módban. A felkészült lekvárt a főzés után azonnal fogyaszthatjuk, és egy steril edénybe önthetünk, és tárolhatjuk télen.
A szilvákból és az őszibarackból származó lekvár a multivarkban
összetevők:
- szilva - 2 db;
- őszibarack - 3 db;
- 1 citromhéj;
- lime juice - 3 evőkanál. kanál;
- kandírozott gyömbér - 1/4 évszázad;
- cukor - 3/4;
- víz - 1/2;
- almalé - 1/4 evőkanál.
előkészítés
A multivarka táljában szeletelt és hámozott őszibarackot és szilvát adunk hozzá, hozzáadunk meszet és gyümölcslevet, kandírozott gyömbért, cukrot, vizet és almalémet. Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" funkcióval 50 percig. Az elkészített lekvár lesz illatos, és a benne lévő gyümölcs lágyul. Ebben a szakaszban az elakadást azonnal steril dobozokba lehet dobni, de a gyümölcsöt burgonyaprésszel nyithatjuk, majd hozzáadhatunk egy teáskanál pektint. 10-15 percnyi főzés után az elakadt anyag vastagodik és viszkózus lekvárba fordul.
A szilvákból és almaiból egy többrétegű tészta lekvárt
összetevők:
- alma - 1 kg;
- körte - 1 kg;
- szilva - 1 kg;
- friss gyömbér (egy darab 5 cm hosszú);
- cukor - 2 kg;
- héj 1 citrom.
előkészítés
Egy tálba több vízzel öntse be az alját. A szilva, az alma és a körte az enyém, szárítva, hámozott és vágva. A gyömbér darabja egy gézzsákba került. Az elkészített gyümölcsöt és táskát gyömbérrel a készülék tálába helyezzük, és bekapcsoljuk a "Quenching" módot
Most volt a sor, hogy cukrot adjon hozzá, és keverje a gyümölcsös keverékbe, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Miután a cukrot hozzáadja a citromot, és folytassa a lekvárt a további 20 percig, amíg a szirup sűrűsödik. Amint ez megtörténik, eltávolítjuk a szirup gézzsákból gyömbérrel, és a lekvárt steril edényekre öntjük.
Érdemes megjegyezni, hogy a fűszereket kedvelők hozzáadhatnak egy fahéjas gyömbéres botot, egy ánizssztárt, egy pár kardamomot vagy egy szegfűszeges rügyet, hogy az elkészített lekvár ízét és ízét jobban telítesse.