A fehér és a vörösbab fajták külső hasonlósága ellenére az utóbbinak van némi előnnyel a fehérek ellen. A vörösbabnak sűrűbb szerkezete van, ami rosszabb forrni. Ezért a fehér babot levesek készítéséhez használják, és piros hozzáadásra kerül a második tételekhez, salátákhoz és mártásokhoz.
Milyen hasznos vörösbab?
A vörösbabok használata bizonyos helyzetekben meghaladja a fehér hasznos tulajdonságait. Számos vitamint , ásványi anyagot, étrendi rostot és kalóriát tartalmaz. Ennek köszönhetően a vörösbab ilyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
- A táplálékszálak tisztítják a méreganyagok belsejét és az edényeket - a rossz koleszterinszinttől.
- Az ásványi anyagok javítják a szív munkáját, ami a vörösbabot jó termékké teszi a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére.
- A vörösbabban lévő vitaminok pozitív hatással vannak az idegrendszer működésére.
- Az aminosav-arginin visszaállítja a májat és javítja az anyagcsere folyamatait.
- A biológiailag aktív anyagok zavarják a rákos sejtek reprodukcióját.
- A vörösbab segít a húgyutak munkájának javításában, eltávolítja a felesleges folyadékot a testből.
Piros zsineg bab - BJU
A vörösbabnak ilyen tápértéke van:
- fehérjék: 8,5 g, ami a napi normának 12% -a;
- zsírok: 0,68 g;
- szénhidrátok: 18 g, ami a napi sebesség 6% -a.
A vörösbab kalóriái nem sokkal többek, mint fehérben. Ha 100 gramm ilyen típusú babot használsz, a szervezet kicsit több mint száz kalóriát kap. Ezért a bab nagyszerű a diétához, azzal a céllal, hogy fogyás vagy terápiás étrend legyen.
Harm Red Beans
A vörösbabot, mint a fehéret, nem nyersen fogyasztható, mivel mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek a főzés során bomlanak.
Ezenkívül a vörösbabot nem használhatják azok, akiknek súlyos emésztőrendszeri betegségei vannak, kolecisztitisz, fekélyek, gyomorhurut.