Tengeri nyelv a lepényhal hal. Lágyabb ízű, mint a tudósított lepényhal, és nagyon hasznosnak tekintjük. Bizonyos esetekben azonban a tenger nyelvhasználata kellemetlen következményekkel járhat.
A tenger nyelvének előnyei és ártalmai
Ez a hal a tengerek lakója, és sok hasznos anyag megtalálható összetételében.
- A tengeri nyelv filéje a jód forrása, amely a pajzsmirigyhormonok fő összetevője.
- Ez a hal magas káliumtartalommal rendelkezik, a szívműködést szabályozó elem és a hemoglobin részét képező vas.
- A tengeri nyelvben gazdag esszenciális zsírsavak, amelyek normalizálják a vérkeringést és a vér koleszterinszintjét , hozzájárulnak a szívműködés javulásához.
- A tenger nyelvének előnye is, hogy sok vitamin áll rendelkezésre. Tartalmaz A, B, C, PP vitaminokat.
- Ezenkívül ez a hal tartalmaz néhány esszenciális aminosavat, amelyet szervezetünknek saját fehérje-vegyületeket kell termelnie.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fogyasszanak súlyt a diétájából , mert a tenger nyelvének kalóriatartalma meglehetősen alacsony: 100 g csak 88 kalóriát tartalmaz. A tengeri nyelv is étrendi termék, mert fehérje forrása, kevés zsír van benne, és hiányoznak a szénhidrátok.
A tengeri nyelv káros lehet?
Azok a személyek, akiknek tengeri halakkal szembeni allergiája van, jobb, ha ezt a tengeri nyelvet elutasítják. Gyakran a marketingesek félrevezetik az ügyfeleket, és a tengeri halszálak pangasius - folyami hal nyelvét hívják, amely kémiai összetételében némileg eltér a valódi tengeri nyelvtől. Ezért alaposan meg kell vizsgálni a halat. A pangasius filé szűk, a tenger nyelvének filéje lapos és széles, ovális alakú.