A köszvény meglehetősen kellemetlen betegség, amely egy meglehetősen súlyos anyagcserezavar következtében alakul ki, ami növeli a húgysav koncentrációját a vérben. A köszvény megköveteli a kezelést és a különleges táplálkozást, melynek célja az anyagcsere normalizálása.
Milyen táplálék szükséges a köszvényhez?
A köszvényes betegek bármely étrendjének alapja a purinben gazdag termékek korlátozása, mivel a fölöslegben a húgysav növekedése támad a vérben. Sajnos az ínyencek közül ez a kategória számos ételhez tartozik, amelyek ízét leginkább nagyon kellemesnek találják. Természetesen a megfelelő köszvényes táplálkozás egy speciális étrendet feltételez, amely az egészségi állapot normalizálására szolgál.
Köszvény: a diéta kezelésként
A köszvény terápiás étrendje, amint már említettük, elsősorban a purinben gazdag termékek táplálékából való teljes kizáráson alapul. Ezek a következők:
- a fiatal állatok húsa, bármely formájú sertéshús, valamint a testek, lábak és a hasított test többi része, amelyek zselészerű táplálékot adnak;
- mindenféle húsleves, zselé;
- levesek "egy zsákból", mindenféle szósz;
- mindenféle füstölt termék;
- mindenféle melléktermék (vese, máj, nyelv és mások);
- a köszvény súlyosbodása esetén a táplálék korlátozza a zsíros halak minden típusát, és a krónikus betegségben a stabil táplálkozás magában foglalja a sült, sózott és konzerv halak, valamint a kaviár elutasítását;
- éles és sós fajták;
- Minden fűszer, kivéve az ecetet, a babérlevelet és a sót;
- az idegrendszerre ható italok - kávé, erős tea, kakaó;
- bármilyen állati eredetű zsír (zsír, természetesen, beleértve);
- édességek, csokoládé;
- feltétlenül mindenféle tartósítószeres termékkel (olvassa el a boltban lévő csomagolást);
- mindenféle hüvelyes (beleértve a zöldborsót);
- minden termék szőlőből (gyümölcslé, desszertek, mazsola, bor, konyak);
- mindenféle alkoholtartalmú ital;
- málna és füge mindenféle.
Mindezeknek az ételeknek örökre el kell hagynia étrendjét. Továbbá, a köszvényben lévő élelmiszerek határozottan korlátozzák egy másik élelmiszercsoport használatát: enni, de ritkán és kissé. Ez a csoport a következőket tartalmazza:
- só;
- főtt kolbász és kolbász;
- főtt hús, hal, baromfi;
- Limit zöldségek: spárga, rebarbara, karfiol, zeller, spenót, sóska, bors, retek, fehérrépa és paradicsom, zöldhagyma és petrezselyem;
- minden savanyúság, gomba;
- tej és vaj.
Ezenkívül néha megengedheti magának, hogy egy kevés érett szilvát enni.
A köszvény: a megengedett menü
Mostantól a napi menünek a következő élelmiszerekből és ételekből kell állnia:
- minden vegetáriánus leves, beleértve a tejtermékek;
- pulyka, nyúl, garnélarák, tintahal, sovány főtt hal;
- tejtermékek, alacsony zsírtartalmú sajt;
- gabonafélék és tésztafélék;
- 3-7 tojás hetente (főzés);
- zöldség - sárgarépa, uborka, cukkini, padlizsán, burgonya, káposzta, kapor;
- kaviár tengerentúli padlizsán (valamint squash, házi);
- Diófélék, magvak, szárított gyümölcsök (kivéve a tiltott mazsolát);
- zöld alma, egres, citrusfélék, görögdinnye;
- fekete, rozskenyér;
- olívaolaj vagy lenolaj;
- édes cukorkát (nem csokoládét), lekvárt, házi lekvárt, paszta vagy marshmallow;
- italok - tea zöld, gyenge fekete tea, fűszernövényeket, kutya rózsa, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kompotok és kvass, valamint alkáli ásványvizek, Essentuki No. 17, Narzan és Borjomi.
Ha a napi menüje csak a megengedett termékeket tartalmazza, akkor nem veszélyezteti az egészségét. Ráadásul egy kis képzelőerővel, ebből a korlátozott listából is sok finom ételeket készíthet.