Sydney Halpiac

• Cím: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Ausztrália;
• Webhely: sydneyfishmarket.com.au;
• Telefon: +61 2 9004 1100;
• Nyitva: 07.00-16.30

A híres Sydney halpiac a Blackwattle-öböl partján található, Pirmont nyugati külvárosában. Ha oda kell jutnod Sydney központi üzleti negyedéből, nyugat felé kb. 2 km-t kell vezetni. A piacot a hatóságok 1945-ben alapították és 1994-ben magántulajdonban volt. Ez a világ harmadik legnagyobb halpiaca és a legnagyobb a teljes déli féltekén. Naponta körülbelül 52 tonna halat és tenger gyümölcsterméket értékesítenek itt.

Hogyan juthat el oda?

Ha meg akarjátok látogatni ezt a csodálatos bazárt, akkor vonattal a Belső West Light Rail, a következő állomás Lilyfield a állomás "Fish Market".

Mi a piacon híres?

A korszerű halpiac Sydney-ben:

• halászkikötő;
• halak és friss tengeri termékek értékesítése;
• a finomságok megvalósításának értékesítési pontjai;
• sushi bár;
• pékség;
• ajándékbolt;
• a zöldségek és gyümölcsök értékesítésének piaca;
• virágüzletek;
• hús értékesítése;
• egy olyan iskola, amely a tenger gyümölcseinek helyes előkészítésére tanít, évente akár 13 000 szakképzett szakácsot is termel;
• rekreációs terület:
• zónát a látogatók sétálnak.

Naponta tartanak a tenger gyümölcseinek értékesítését, amely nagykereskedőként és szokványos vásárlóként vásárolhat. A turisták számára gyakran szerveznek kirándulást. A legtöbb utazónak köszönhetően a piac kényelmes infrastruktúrája és gazdag kínálata lenyűgöz: otthoni haltermékeket vásárolhat, vagy egy helyi hangulatos kávézóban megkóstolhatja őket.

A Sydney halpiacon található a leginkább finom és lédús ausztrál osztriga, a sashimi hal, a pult mögött, a tintahal, a polip, a lucian, a fehér sügér, az óceán pisztráng, a garnélarák, a homár, a rák, az óriás kék marlin, a tonhal, a makréla, ezüstös dory és még sok más. Az összes fent említett tengeri lakóhelyet kora reggel fogják el, és azonnal eladják a piacra. Bár a piacon számos hangulatos kávézó található, ahol a halak és a tenger gyümölcsei finomságait kóstolhatják meg, olyan boltokban, ahol sajt, bor, szósz stb. Itt nem tilos fényképet készíteni.

Mi a teendő a vásárlás mellett?

Van egy ügyfélszolgálati központ a piacon, ahol bárki részletes tájékoztatást kaphat a tenger gyümölcseinek választékáról, a tárolásuk és szállításuk körülményeiről, valamint a helyes előkészítés módjáról. A bazár adminisztrációja évente háromszor közzéteszi a FISHlineNews hírlevelet, amely a halak és más halételek főételének legeredetibb receptjeit tartalmazza, a tenger gyümölcseire specializálódott gasztronómiai szakemberek legdivatosabb és divatos éttermeinek és gasztronómiai ajánlásainak listáját.

A piac gyakran különböző rendezvényeket szervez: zenei csoportok előadásait, kagyló szerelmeseinek ünnepét, ahol osztriga és kagyló finom borokkal szolgálják fel, és a Flotta Blessing ünnepe olyan kulturális és vallási esemény, amely a helyi halászok számára a következő szezonban szerencsésebbé teszi a védelmet.

Vásárlás a piacon

Határozza meg, mit vásároljon a piacon, nehéz lesz. A meleg vagy hideg halmazok különösen népszerűek. Az első általában különböző fajta halakat tartalmaz - pörkölt vagy főzött a grillezőn: lazac, baramundi, stb. Ha egész nap a városban sétálsz, és egy kis falatozásra készülsz, készíts egy kész homokot a homárral és a garnélával.

A legtöbb turistát vonzó a hangulatos kávézók a mólón. Itt a friss levegőn egyedülálló alkalom nyílik arra, hogy a grillezett kagyló, friss osztriga vagy osztriga, tenger vagy kilpatrick (szalonnával), garnélarák, shish kebab, polipos kölykök vagy pörkölt tintahal gyűrűkkel tálalva ünnepeljenek. Kívánt esetben az edényeket közvetlenül veled készítjük el, tisztított és elválasztott halak és más tengeri termékek után. Ugyanez történik a kis üzletekben is, amelyek tisztán tisztán tisztítják.

Bár a halpiac nem építészeti műemlék, rendkívül népszerű a különleges hangulata miatt: a rendezők nemcsak kereskedők és turisták, hanem fotósok művészei is, akiket a piac különleges belső élete inspirál. A holland aukciók elektronikus rendszere a piacon működik.