Az élelmiszerben lévő paradicsom enni nemrégiben, csak a 18. században vált. De két évszázadon át ez a gyümölcs annyira elcsodálkozott az ízesítő tulajdonságokkal és hasznos tulajdonságokkal, hogy már senki sem tudta nélkülözni ünnepi ünnepet. A paradicsom a "Caesar", a "görög" saláta és sok más étel része, melynek segítségével a testet vitaminokkal - C, PP, E, K és B csoportokkal telíti be.
Sokan tudják, hogy a paradicsom, mint a citrommal készült narancs, először áll az aszkorbinsav mennyiségében . A kérdést illetően - mennyi a C-vitamin egy paradicsomban, különböző forrásokból származik 10-től 12 mg-ig 100 g termékenként, a paradicsom típusától függően. Az aszkorbinsav csodálatos antioxidáns, amely eltávolítja a káros vegyületeket a szervezetből. A C-vitaminnak köszönhetően az edények rugalmassá és rugalmassá válnak, az orrnyálkahártya sejtmembránjai sűrűbbé válnak, és nem engedik a vírusok behatolását. Az aszkorbinsav bizonyos enzimek termelésében szerepet játszik, ami miatt a lipid anyagcsere normalizálódik.
A paradicsom vitaminösszetétele
- E. vitamin A tokoferol szükséges a bőr tónusának fenntartásához. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a paradicsom sok E-vitamint tartalmaz, ezt a terméket használva megtartja ifjúságát, mert ez a vitamin olyan folyamatokban vesz részt, amelyek természetesen feszítik a bőrt. A tokoferol aktív szerepet játszik a női nemi hormonok kifejlődésében, ezért hiánya miatt különböző betegségek kezdődnek.
- A-vitamin A paradicsomban van karotin, amely a szervezetben A-vitaminná változik. Ez a biológiailag aktív anyag optimalizálja a retina munkáját, ezért a paradicsom különösen az idősek étkeztetésére szolgál. A csecsemőknek azonban az A-vitamin elengedhetetlen, mivel elősegíti a csontok és epitheliális szövetek növekedését.
- B-vitaminok . A paradicsom tartalmaz В1, В2, В5, В6, В9 és В12. Mindegyiküknek egyedülálló haszna van az emberi test számára. Például a B12 szükséges a memória és egyéb agyi folyamatok javításához, és a B 5-vitamin szerepet játszik a vörösvértestek termelésében.
- PP-vitamin . Milyen fontos vitamin maradt a paradicsomban, és az étrendben van jelen, mivel PP, normalizálja a lipid anyagcserét. A nikotinsav csökkentette a koleszterinszintet
minden metabolikus folyamatban, azaz. normalizálja az anyagcserét, így segít a fogyásban.
Különösen fontos a paradicsom használata a terhes nők számára, mivel elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek a női test normál reproduktív működését okozzák. A paradicsomban a C , E, A vitamin koncentrációja optimálisan kiegyensúlyozott, és van vas, kálium, nátrium, foszfor, kalcium és magnézium. Ezek az ásványi anyagok létfontosságú vegyületek az emberi szervezet számára, a sav-bázis egyensúly fenntartása optimális állapotban, részvétel az összes enzim és számos hormon termelésében.