Sok éven át a fekete kaviár nemcsak az ízlésével, hanem hihetetlen hasznos tulajdonságokkal is kedvelt minket. Ez a leginkább kiegyensúlyozott és tápláló termék. A fekete kaviár szinte az összes olyan vitamin és elem, amelyek az emberi test fejlődéséhez szükségesek.
Vitaminok fekete kaviárban
A fekete kaviár a fehérjék 30% -át teszi ki, melyet a szervezet könnyedén elnyel és a zsír 13% -át. Lecitin, aminosavak, folsav, A, B, D és E csoportba tartozó vitaminok. A kaviár összetétele ásványi anyagokat tartalmaz: kalcium, kálium, nátrium, magnézium , mangán, foszfor, szilícium, vas, jód és cink. A kaviár zsírjában a jódtartalom meghaladja a jód mennyiségét a halolajban.
A fekete kaviár tulajdonságai
A fekete kaviár nem tud gyógyítani semmilyen speciális betegséget. De megelőző és helyreállító eszközként működik. Jód, kalcium, foszfor és zsírsavak Az Omega-3 és az Omega-6 a fehérjében pozitív hatással van az immunrendszerre, az agyműködésre, a memóriára, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérrögképesség valószínűségét. A fekete kaviár rendszeres fogyasztása mérsékelt mennyiségben nagyon hasznos, mivel csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A zsírsavak megakadályozzák a tumorok kialakulását és normalizálják az idegrendszer működését. A fekete kaviár ivása kijavíthatja a látást.
A fent említettek mellett a fekete kaviár nem csak élelmiszertermékként hasznos. Ő komoly afrodiziákum, mivel stimulálja a tesztoszteron és a szerotonin fejlődését.
Milyen fekete kaviár a legjobb?
Több fajta fekete kaviár van. A haltermelőktől függően különbözik: beluga, tokhal és csillagvér tokhal. Ezek közül a legértékesebb és a legnagyobb - beluga kaviár.
Mennyire helyesen eszik a kaviár?
Hagyományosan a fekete kaviárt kenyér nélkül, kicsi kanállal fogyasztják hűtött formában. Így az ízét jobban feltárja, és még finomabbá és kellemesebbé válik.